Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Lector_de_libros_electronicos Jean_Jules_Antoine_Lecomte_du_Nouy Juan_Pedro_Maruján La_navidad Lista_de_Rascacielos_del_Principado_de_Asturias La_Leonesa_-_Las_Palmas Ligas_de_Campeones_de_la_CAF Karl_Jónsson Javier_Rodríguez_(desambiguación) Lex_Scantinia Lee_Parry Legends_of_pirion_online Isla_Testigo_Grande Johann_Strauss,_hijo Lilian_Thuram Jupiter_Inlet_Colony José_Eduardo_Pierson Leptophryne Liga_Espanola_de_Futbol_Profesional Legislacion_antiterrorista_española Lesion_(derecho_civil) Javier_Miranda Intiyaco_(Cordoba) Intel_64 L'Echo_des_Savanes Limpiasantos Lievena Las_aventuras_de_Priscilla,_reina_del_desierto Leonidas_Leonidov James_Mountain_"Jim"_Inhofe Jacob_van_heemskerk La_Vallée_Mulâtre Joseba_Del_Olmo_Garcia Kimi_no_tonari Juampi_Gutiérrez Jose_Luis_Merino_Batres Joaquín_Vallejo_Arbelaez Joseph_H_Taylor Leonardo_Di_Lorenzo Juan_I_de_Beirut Joaquin_Dominguez_Becquer La_Union_Europea John_William_Salter Jose_Luis_Alvarez_Enparanza Linea_Barcelona_Mataro_-_Macanet_Massanes Jerry_G._Bishop Le_Housseau-Brétignolles Jose_Maria_Galan_Rodríguez Ismael_Fuentes_de_Garay Laciana Jardin_Botanico_Donetsk Lippo_Hertza Liga_de_Básquetbol_de_Turquia Jay_Guidinger Lista_de_episodios_de_Trinity_Blood

html map