Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Marsella_Fútbol_Club Proechimys_guairae Goran_Hadzić Premier_League_2005_06 Puerto_Deportivo_de_Lekeitio Miaparón Predators Lípidos_complejos Presencia_de_mercurio_en_peces Pro-consul Reforma_militar_de_Manuel_Azaña Raphaël_Zarka Marisol_Yagüe Lucio_Calpurnio_Pisón Memorias_de_traduccion_compartidas Rebeca_Matte_Bello Programa_Socrates Lucanus_formosanus Provencheres_sur-Fave Manuel_Ángel_Fernández_Mateo Prao Raúl_Damiani Lublin Marquesado_de_la_Rambla Macrolinus_nicobaricus Mari_Carmen_García_Vela Pušava Gran_Premio_de_Japón_de_2010 McAfee_Internet_Security_for_Mac González_Videla Maurice_Utrillo Rawhide_(Nevada) Provincia_Krabi Medallas_oficiales_conmemorativas_de_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Millau_(Francia) Michel_Butor María_del_Carmen_Díez_Orejas Precious_Based_on_the_Novel_Push_by_Sapphire Luis_Gonzalez-Seara Luis_Torello Marjorie_"Marge"_Henderson_Buell Meccha!_Taiko_no_Tatsujin_DS:_7tsu_no_Shima_no_Daibouken Masculinidad Pérignat-lès-Sarliève Gorilla_Grodd Marcel_Bloch Luperus_tananarivensis Provincia_de_Qunduz Meded Ray_(album) Martin_Cortes_(c_1510-1582) Línea_407_(Montevideo) Malva_(Zamora) Mezquita_de_Soliman Miles_Davis

html map