Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipio_de_Jackson_(condado_de_Starke,_Indiana) Municipio_de_Mill_(condado_de_Tuscarawas,_Ohio) Iglesia_de_San_Elián Ruleta_(Geometría) SV_Juventus Fuerza_Aérea_del_Ejército_Popular_de_Corea Infernal_Majesty Glenwood_(Minnesota) Romboide Rodrigazo Gabriela_Platas Glendale Ingeniería_genetica_en_humanos Rótova_(Valencia) Reino_de_Kent Tàrrega_(Lérida) Universidad_Católica_San_Antonio_de_Murcia Glucosilación_no_enzimatica_de_proteinas Murcielago_cola_de_raton_de_Peale Gabriel_Radomir Félix_Rodriguez Georges_M_D_J_Troupin Roca_Nattriss Funcion_zeta_de_Artin-Mazur Rodilla_Sánchez Túneles_de_España Fútbol_italiano SKK_Kotwica Fyffe Ucrania_sovietica SOLAS_(Convenio_internacional_para_la_protección_de_la_vida_humana_en_el_mar) U_333 Robert_Tear Iglesia_Matriz_de_Nuestra_Senora_del_Rosario_(Puerto_del_Rosario) Trilogia Road_To_Paradiso Rio_Miriñay SOA_vs_web_2.0 Municipio_de_Big_Creek_(condado_de_Newton,_Arkansas) Ulrike_Meyfahrt Robot_(desambiguacion) UP_(Peru) Río_Topľa Russell_Hoban Turó_de_la_Seu_Vella Rørek_Haraldsson Tren_Suburbano_del_Valle_de_Mexico Gimnasia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1932 Giorgio_Massari Ricardo_Cayuela_Gally Rio_Torrens Rio_Alto_Beni Iglesia_de_San_Martín_de_los_Masos_de_San_Martín UFC_on_Fox:_Henderson_vs._Melendez Geoffrey_Keen

html map