Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Estación_de_Stammheim Flamenco Fox_(cadena) El_rey_de_la_música Estación_de_Castellbell_i_el_Vilar Fiestas_patrias_del_Peru F.A._Turnerbund_Lustenau Estacion_de_Quart_de_Poblet Epidendrum_virens Escuela_Massana Espárrago_de_Huétor-Tájar_(Denominación_Específica) España_(desambiguación) Fijos-dalgo El_Secreto_de_Tono_Palomino Flawed Enrique_Vicuna_Subercaseaux Edouard_Salzborn Es_asi_(album) Epinephelus_stictus Entomológico Flávio_Saretta Efebófilo Fidelio_Friedrich_Finke Estacion_de_Zaragoza_Santo_Sepulcro Entrevista_con_el_vampiro_(película) Electrón_(desambiguación) Francisco_Delgado_Zúñiga Eloísta El_Coloso_Esmeralda Elementos_del_grupo_5 Espadas_de_Qadisiyah Estrés_Tendinoso El_Lisht Error_como_vicio_de_la_voluntad Fadrique_Álvarez_de_Toledo_y_Palafox Estrecho_de_tartaria Elvenking Escudo_de_artigas Ejército_de_Liberación_de_Rusia Estadio_5_de_julio_de_1962 Feria_artesanal Estación_Herlitzka Francis_Pelissier Evolucion_territorial_de_Colombia Estrecho_Dudoso Feérico_(Idhún) Fotografía_Arquitectónica Estructura_de_avion Ellie_Parker En_honor_a_la_verdad Five_seven El_dia_que_nací_yo Enmascaramiento_de_datos Fakai_Fou Et_Dieu…_crea_la_femme

html map