Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gemini_XI Función_contador_de_números_primos Relieve_de_España Robinia_coccinea Unión_Libre_Unión_Democrática Retjons Globos_de_Oro_2008 Ile_de-Batz Inauguración_presidencial_de_Ronald_Reagan_en_1985 Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Cabeza_(Ogíjares) Robersonville_(Carolina_del_Norte) Genetta_servalina Rubén_Tufiño S._pyogenes Remo_(mitología) Iglesia_Reformada_Presbiteriana_de_Guinea_Ecuatorial_-_IRPGE Fuencaliente_de_la_palma Ga_Ra-Ku-Ta_:_Mr._Stain_on_Junk_Alley Université_de_Nice U_S._Air_Force_Thunderbirds Gaedok Revolucion_Brabançonne Municipio_de_Cypress_(Dakota_del_Norte) GOL_Transportes_Aereos Rhaesteria_eggelingii Río_Karún Municipio_de_York_(condado_de_Dearborn,_Indiana) Iglesia_católica_en_Belice Gigante_(Saint_Seiya) Rommel_Fernández_Gutiérrez Inmigración_espanola_en_Argentina Roland_Pertwee Gnaphaloryx_coiffaiti Municipio_Manuel_Ezequiel_Bruzual_(Anzoátegui,_Venezuela) United_States_Senate Republica_Romana Municipio_de_Newlin_(condado_de_Chester,_Pensilvania) Reinaldo_Pared Infección_oportunista Geomalacus_oliveirae Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_las_Nieves_(Bogota) Roy_Koopa Roberto_Peragón Georgetown_(Washington_D_C_) Murcielago_de_Geoffroy Rodrigo_Inigo Turabo_(Caguas) Un_día_cualquiera_en_Vulcano_S.E.P._2.0 Iglesia_de_Nuestra_Senora_del_Pilar_(Ayabaca) Giuseppe_Rossini Girobicupula_octogonal_elongada Rolando_Jiménez Iglesia_parroquial_de_Nuestra_Señora_de_la_Asuncion_(Valdemoro) Fuente_(tipografia) Iglesia_de_San_Domenico

html map