Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

LZ_127_Graf_Zeppelin Liga_de_fútbol_del_Noroeste_Chaqueño Lichtjahre Le_Châtenet_en_Dognon Kœur_la_Petite Jesús_Fernández_Santos Koning_&_Koning José_Eduardo_Rosa_Vale_e_Castro La_odisea_de_Homero Instituto_Tecnológico_Israeli Jose_María_Moncada LAE Lipromorpha_piceiventris Kitchee_SC Lenguas_del_margen_izquierdo_del_May Isla_Aguada Isaac_Charles_Parker La_Silla Jaraguá_(libro) Lest.-Garl. It's_a_Man's_Man's_Man's_World Laguna_(Metro_de_Madrid) Jorge_Bravo_de_Rueda Isabel_Le_Brun Julio_C._Borda Jose_Joaquin_Almeida José_Nogué_Massó José_Maria_Vitier Leptorhamdia_schultzi Learning_English_Lesson_One Lamothe-Landerron Jón_murtur_Snorrason Laguna_de_tota La_Renclusa Jose_Orjas José_Maria_Pérez Libertarianismo_(metafisica) Lignol-le-Château Laguna_Chacas L'Île_d'Yeu Limoges-Fourches Isolated_System John_Jay_Doggett Libor_Kozák La_Marquesa_de_Yolombo J_C_Penney_Company_Inc Lista_de_Archipiélagos_por_número_de_Islas La_pista_de_hielo Laureano_Díez_Canseco Jacometrezo Kozép_Dunantúl Lezinnes Leucantheminae Ley_Orgánica_1/2004,_de_28_de_diciembre,_de_Medidas_de_Proteccion_Integral_contra_la_Violencia_de_Género Linea_Madrid-Barcelona_(desambiguacion)

html map