Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Alex_rodriguez Daegum Crox_Acuna Amblyoglossum Dactylostalix_ringens Alonso_Enríquez_(1354-142) David_Logan Desatormentandonos Dingy_en_Vuache Alí_Larijani Defraggler Distrito_de_curicaca Almita_Visitación_Sibila Convencion_sobre_Configuracion David_Waisman Dolar_de_los_Estados_Confederados_de_América Delfino Diego_Enríquez_de_Castaneda_y_Manrique Davin Distrito_de_riom Copa_de_craneo Distrito_de_Saint-Pierre_Martinica Copa_Grand_Slam Ana_bertha_lepe Dry_Bowser Desafío_2009 Don't_Lie Domrémy_la-Pucelle Cubo_(Matemáticas) Aloe_arborescens_var_pachythyrsa Dimensiones_culturales Cultura_Tafí Dejadas_atras Alfredo_Argensó_Salla David_H_Splane Alfonso_Martínez_Garrido Amblyceps_tuberculatum Alianza_UNO_96 Dialeurolonga_davidi Domremy_la-Canne Convento_de_Nuestra_Senora_del_Carmen_(Pastrana) Coracíidos Devil's_Got_a_New_Disguise_-_The_Very_Best_of_Aerosmith Corynomalus_punctatus Cumulo_abierto_M18 Convento_de_Nuestra_Señora_de_las_Victorias Alt_atheism Echium_italicum_subsp._flavum Doremi_Harukaze Destiny_of_the_Daleks Distrito_de_Callahuanca Allium_schoenoprasum_var._vulgare Cynoglossum_grande Echinocactus_dichroacanthus Corregimiento_de_Cauquenes

html map