Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Facultad_Eclesiastica_de_Filosofía_de_Cataluña Eugenio_Lanti FIROM Elecciones_Autonómicas_del_Pais_Vasco_(1986) Fabrica_de_brocas_Laborde_Hnos. Epístola_a_Tito Eletica_anticebinotata Estadio_Tófik_Bajrámov Estructura_social_en_la_roma_antigua Francis_Bret_Harte Esteban_Lazarević Enrique_de_Battenberg El_Monsul_Borronar_Morón_de_Los_Genoveses Enrique_Salinas_de_Gortari Enrique_de_Sena_Marcos Error_β Exposición_Regional_Valenciana_de_1909 Escala_Newton Embajador_en_el_infierno._Memorias_del_Capitan_Palacios:_(Once_años_de_cautiverio_en_Rusia) Eridano_(constelacion) Fidelidad Expedicion_Wilkes Elasipódido Francisco_Pérez_Martínez Eugène_Scribe Fasnia_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Escuela_politécnica_superior_de_alcoy Espíritu_empresarial Fairview_(condado_de_Westchester,_Nueva_York) Espato_de_cinc FV4030_4_Challenger_1 Esparraguilla Eglantyne_Jebb Escudo_de_Jan_Mayen Etapa_bioestratinómica Fantasía_(Genero_musical) Facultad_de_Medicina_de_Alcalá_de_Henares Felipe_Neri_Franco_Duarte Engystomops_pustulosus Enrique_Vidaurreta Fanny_López_Jiménez Festuca_mucronata Estudios_de_Ciencia,_Tecnologia_y_Genero Fernando_Martinez El_lobo_Hokey Fisherman's_Wharf Elecciones_estatales_en_Nayarit_de_2011 Fenway_Park Emperador_germánico Escudo_de_Nueva_Jersey El_pisito El_Sr._Mojón,_el_espíritu_de_la_Navidad El_Afinador_de_Terremotos Enrique_II_de_Baviera El_Haimoune

html map