Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antena_(radio) Anfótero Armagedda Homam Ministerio_de_Asuntos_Exteriores_(España,_1977-1981) Mina_submarina Idioma_ídish Guidobaldo_I_de_Montefeltro Aulo_postumio_tuberto Monasterio_de_Peribleptos_de_Mystras Antonio_Mucci Modo_porno Anauco_Arriba Mimosa_fragrans Hungaro-venezolanos Augusto_Santos_Silva Andorra_en_los_Juegos_Olímpicos Atriplex_sordida Mirmau_selago Arctium_leiospermum Asystasia_parvula Area_de_Conservacion_del_Annapurna Anaterve Hróars_saga_Tungugoða Avire_(cráter) Muelmuera Gyula_Milvanyi_Csesznegi Hyperolius_ferreirai Archidiócesis_de_Ho_Chi_Minh Armalite Historia_de_Peñalolen Gymnocladus_dioicus Gumersindo_de_Azcarate_y_Menéndez Mitología_de_Sudamérica Hyphessobrycon_langeanii Momil Asociacion_Independientes_de_Santa_Úrsula Attilio_demaria Montoto_(desambiguación) Angel_Juanes_Peces Arroyo_San_Lorenzo_(Entre_Ríos) Angkor_Wat Huevos_escalfados Guillermo_Hormazabal Holónimo Arteria_bronquial Avión_supersónico Asociación_Nacional_de_Maestros_de_Educación_Bilingue_Intercultural Idioma_cia-cia Arteria_meníngea_posterior Homosexualidad_en_Bulgaria Hang_You_Up Hispano-Suiza Asociación_Deportiva_da_Camacha Andres_Hibernón

html map