Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(Sopetran) Récord_del_mundo Richard_Réti Un_caso_de_conciencia Municipio_de_Cooperstown_(Dakota_del_Norte) Rupirana_cardosoi Fútbol_de_salon Friedrich_Dessauer Industria_aeronautica Río_Quilquihue Municipios_de_Guerrero_por_PIB Twin_City Geroda Roilianka_(Raion_de_Sarata) Friedrich_von_gentz Gerben_Lowik Tulsi_(planta) Tyrannochthonius_superstes Gamón_negro Geranium_caruleatum_var._caroli_principis Garcilasso_de_la_vega Rio_Naryn Reinier_Alcántara_Nuñez Ricardo_Martínez_Rico George_Kapetan Rio_Paraná Galt_(Michigan) Geografia_de_Nueva_Zelanda Ricardo_Arnoldo_Ramirez_de_León Municipio_de_Nottawa_(condado_de_Isabella,_Míchigan) Glirhuin Inmigración_salvadoreña_en_Canadá Municipio_de_Amundsville_(condado_de_McLean,_Dakota_del_Norte) Ines_Sabanes Ricardo_Peralta Georgy_Flerov Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Rosario_(Alfahuir) Geopolitica_petrolera René_R._Khawam Fritz_Geiges Gastronomía_camerunesa Royal_Rumble_(2009) Ignacio_Mariscal Roberto_Peña Ribalonga_(Alijó) Road_Town Ingeniero_eléctrico Universidad_Internacional_de_Miami_de_Arte_y_Diseño Fresnilla U-23 Río_Eva_(Teruel) Río_Pásig Frederick_Ashton Río_Jiboa Retrato_de_fray_antonio_martelli

html map