Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jardín_Botánico_de_San_Fernando La_Belleza_de_Pensar Jose_Maria_Semprun_Gurrea JMJ_XXVI Liga_Nacional_de_Básquetbol Jaime_Ordiales Le_Petit_Bornand-les-Glieres José_Fernandez_Campos Leontien_Van_Moorsel José_Maria_Fernandez_Nieto Juglans_brasiliensis Lema_de_abstraccion Libelos_de_sangre Las_Hunfrias Lezaun_(Navarra) Kore_de_Eutidico Lateritico Kosmos_149 Ley_de_Transferencias Lagenaria_vulgaris Las_garras_del_león Introducción_a_la_termodinámica Jaque_doble Karim_Benzema Instituto_Químico_Tecnologico_de_Praga La_Chapelle_Hermier Jorge_Fernández-Maldonado Joanne_Stefani_Germanotta Irish_Tour_'74 Jocón Kim_Hyde Jesus_María_Viana_Santa_Cruz Leão León_el_Africano Jose_Quezada_Macchiavello Leandro_Benítez Iosalide Jarava_ichu Jean_Le_Fevre Liasa Karl_von_Clausewitz La_Nitteti_(Sarti) Lady_sings_the_news Juan_Pablo_Ogalde Juana_i_de_castilla La_Bazoge_Montpincon Isabel_de_Santiago John_Sam_Williams Joe_Pantoliano Linea_5_(TUC_Pamplona) Intercambio_Internacional_por_la_Libertad_de_Expresion Is_(álbum) Lista_de_espacios_naturales_de_Cataluña Jason_Euell Knopperdisk

html map