Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nishitokyō,_Tokyo Ojalatero Operacion_Triunfo_2,_Segunda_Generacion Nuvolari_TV Pericana Pasig Playa_de_Cala_Sardina Palacio_de_Villapanés Ocrepeira_bispinosa Parroquias_de_la_Arquidiocesis_de_Medellin Nigella_damascena_var._coarctata Museo_del_Traje Parque_Nacional_Sierra_de_Perijá Pemba_(Mozambique) Partido_de_general_las_heras Narcissus_breviflos Nuestro_amor Platypria_funebris Polidextrosa Natchitoches_(Luisiana) Notre-Dame-d'Oe Otis_Birdsong Pedostibes_kempi Pancho_Cordova Noruega_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2000 Niedenzuella Parque_nacional_Bryce_Canyon Perils_of_the_Deep_Blue Petinomys_vordermanni Omen_IV_The_Awakening Nothura_darwinii Port_Royal_(Virginia) Patricio_Rode Parque_de_Santa_Margarita_(La_Coruña) Nueva_Cartago_(Costa_Rica) Oscar_Pereiro_Sió Nueva_Lehmann Nevus_epidérmico Poison_(canción_de_Bell_Biv_DeVoe) Parada_de_Las_Batallas Pesca_al_Brumeo Nelson_Augusto_Tomar_Marcos Pardela_de_Cabo_Verde Ophrys_fusca_var._subfusca Pinus_prasina Noir_Desir PLEA Navia_(Vigo) Navarniz Orquidea_abeja_de_Bertoloni Norberto_Menendez Ondas_de_tráfico Pioneros_de_la_antartica_base_Arturo_Pratt Pleurothallis_amblyopetala Planificador_Completamente_Justo

html map