Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alcazar_del_Rey Club_social_de_deportes_rangers_femenino Convencion_Interamericana_sobre_Desaparicion_Forzada_de_Personas Cinodapistoia Alejandria_(Egipto) Acrocomia_minor Cocoon:_el_retorno Cleveland_(Texas) Constitucion_de_Chile Vidriera Acer_marsicum_f_vichodcevskyi World_Heroes_Perfect Consorcio_de_la_Zona_Franca_de_Vigo Abadia_de_villelonge Classic_Albums:_Nirvana_–_Nevermind ASPO Yves_II_d'Alegre Club_Atletico_Estudiantil_Porteño Ciruela_riñon_de_gallo Claustro_del_monasterio_de_Santa_María_de_L'Estany Club_Atlético_Liniers_de_Bahía_Blanca Abi_(Huesca) Conservadurismo_en_los_Estados_Unidos Ahu Colonia_Benítez World_at_War Actaeaceae Viaducto_Mala_Rijeka Villanueva_de_pontedo Zahedān Chlamisus_speciosus Cis_punctatissimus Vivir_la_utopía Chiviri Acuario_(astrología) Clinostigma_humboldtianum Vladimir_Mayakovski Yaimini Agú Virus_de_la_fiebre_hemorragica_de_simios A_public_affair Vara_(unidad_de_medida) Abdalá_de_Arabia_Saudita Zweihänder Acacia_erioloba Vía_dopaminérgica Ciudad_vieja_de_edimburgo Clase_Kilo Conservatorio_de_musica_de_puerto_rico Adoración_eucarísitca Afrojùju Claude-Victor_Perrin Concilio_Quinisexto_de_Trullo Aeropuerto_Internacional_de_Villahermosa Zeria_strepsiceros_nocturna

html map