Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gerardo_de_Francisco Rio_Otira Giovani_Ceirano Uriburu VII_Supremo_Poder_Ejecutivo Iglesia_parroquial_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción Tuastra Iglesia_Votiva Murti_(ídolo) General_Obregon Universidad_de_Alcala_de_Henares_(histórica) USV_Eschen/Mauren_II Religión_en_la_civilización_azteca Municipio_Santa_Ana_Tavela_(Oaxaca) Romagne_sous_les-Côtes Murder_House Frostia_semiinflatus Municipio_de_Bloomington_(condado_de_Decatur,_Iowa) Municipio_Bocono_(Trujillo,_Venezuela) SCAT_Bio_Bio Fútbol_Tres Turbinicarpus_gielsdorfianus Reyong Iglesia_de_Santa_Marina_de_Aguas_Santas_(Fernán_Nuñez) Garzeno Iglesia_la_recoleccion Trisetum_brittonii GJ_309 Galleria_Nazionale_d'Arte_Antica Gabrielle_Solis Geografía_de_Nueva_Caledonia Rio_Longaví Giradiscos Tres_poderes_(programa_de_television) Galactophora República_Checa_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2000 Rupert_Alexander_Grint Inmigracion_en_España Ignacio_Rogers Municipio_de_East_Lancaster_(condado_de_Keokuk,_Iowa) Unio_de_Joves Revuelta_campesina_de_1907_(Rumania) Rio_Avon_(Hampshire) Universidad_Nacional_de_Tres_de_Febrero Municipio_de_Smoky_Hollow_(condado_de_Cass,_Minnesota) UU-Korihait_Uusikaupunki Triángulo_(astronomía) UNERG Richard_Peña Renart Tyler_Boyd George_Robert_Aberigh-Mackay Túnez_(gobernación) Universidad_Técnica_Nacional_de_Donetsk Túnel_de_Balupor

html map