Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Acuerdo_comercial Voodoo_(canción) Aaron_Alexandre Vencejo_moro Wuzhong Verdy_Kawasaki Alcollarin_(España) Cofradía_de_Nuestra_Señora_de_la_Soledad_(Chinchilla) Advanced_Video_Codec_High_Definition Comunión_de_la_Magdalena Agrazon Aeronautique_militaire Agence_Française_de_Lutte_contre_le_Dopage Colitis_Ulcerativa_Cronica_Inespécifica Yamilson_Rivera Chiriri WiTricity Clasificación_de_Conmebol_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_Playa_FIFA_2013 Cita_a_ciegas_(película_de_1987) Club_Atlético_Alcorta_Blanco_y_Negro William_Arthur_Philip_Louis_Mountbatten-Windsor Valdehorna_(Zaragoza) Claudio_de_la_Colombière Aceleración_cósmica Consejo_de_Ministros_de_España_(VI_Legislatura) Cihan_Ünal Chateau_de_Rastignac Aku_Eskelinen Chojrak_(jútor) Constitucion_Espanola_de_1812 Walperswil Volver_a_vivir_(película_de_1941) Vizcondado_de_Quintanilla_de_Florez Al_Young We_All_Together Abrepies Cherenkov_(telescopio) Colina Wirzt Vozpornoche Civil_War_(cancion) Coca_Cola_Park Chloropsis_flavipennis Yerba_de_San_Alberto Chiguayante Contador_(idioma_japonés) Contraobenque Conakry Clarias_stappersii Cirugia_toracica Chuck_Mosley Valentina_Gestro Citroën_C_Crosser Adan_Gordon Acido_graso_omega

html map