Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ruta_601_Transbarca Murray_Leinster Franz_Arthur_Friedrich_Schuster Ricinocarpus_deciduus Inaki_Gaston Utricularia_obtusa Restauración_monárquica Frente_de_Liberación_Nacional_(Grecia) GP Turbio_(rio_Argentina) Ingenieria_en_Informatica Geografia_de_Gales Rupia_del_África_Oriental_Alemana Uropoda_efferata Fuerza_Aérea_Australiana Rio_Sevier Tsar_Kolokol General_Dupont Rosa_María_Lopez_Cortes George_Preston_Marshall Rio_Torina Futaba_Aoi Rimba_Ilmu Tuchola Ruta_Provincial_27_(La_Pampa) Georg_Kreisler Ignasi_Segarra_Bañeres Glorieta_de_Mas_y_Prat_(Sevilla) Georgi_Fliorov Richard_Valentino Indice_de_alfabetizacion Gambas SS_Ile_de_France Roberto_Martinez_(futbolista) Giovanni_Battista_Pamphili Impacto_de_cometa_en_Júpiter_de_2009 Gautegiz-Arteaga Iglesia_de_San_Martin_(El_Brull) Roberto_Fabián_Ríos Respigón Río_Lama Rugby_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Girls_Aloud Muribeca U_216 Rhynchonyx Religión_de_Japón Geissois_benthamii Glyptodon Tribunal_Internacional_por_Crimenes_Contra_la_Humanidad_Cometidos_por_el_Consejo_de_Seguridad_de_Naciones_Unidas_en_Iraq Roberto_Ampuero Municipio_de_Arlington_(Kansas) Iglesia_de_Santa_María_(Lugás) Tupamaro Resident_Evil_Apocalypse

html map