Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mena_de_babia Luis_de_cordova_y_cordova Miguel_Guemes_Fernandez Red_de_Radiodifusoras_y_Televisoras_Educativas_y_Culturales_de_Mexico_A.C. Rapa_(Celorico_da_Beira) Psilolaemus_revolutus Magnolia_(Iowa) Maxima Mery... Lockheed_sr-71 Premios_de_t_A.T.u Graphinotus_roseus Ramadillas_(estacion) Grand_Rapids_Míchigan Proglucagon Recopa_de_Europa_de_waterpolo_masculino Gran_Premio_de_Francia_de_1988 Medallero_de_los_Juegos_Paralimpicos_de_Pekin_2008 Malina Qué_público_de_porqueria Made_in_America_(pelicula) Proposed_New_York_City_Subway_expansion_(1929-1940) Publius_Vergilius_Maro Marketing_de_contenidos Gorazde:_Zona_protegida Manoel_Urbano Gottsched Real_club_celta_de_vigo Lupito_de_Barcelona Gral._Juan_de_Dios_Batiz_Paredes Provincia_de_djizaks Lois_Lowry Lógica_cableada Prosa_en_la_literatura_medieval_española Marquesado_de_Maranon Mação Mesa_para_los_cuadros_71_2_y_71/1 Gran_Premio_Impanis-Van_Petegem Mar_de_grises Materiales_inteligentes Los_salvajes_(libro) Llanca_(Gerona) Melopsittacus Maria_Yúdina Los_muertos_(relato) Manuel_Arguelles_Sanchez Proceso_al_arzobispo_de_Carranza Luis_I_de_Navarra Luis_Rivera_(gimnasta) Regrabable Maria_Nadotti Protuberancia_(anatomía) Lost_in_Space_(canción) M120_SP Lémur_saltador_de_Ahmanson

html map