Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Guzmania_lingulata_var._minor Hibrido_enchufable Arroz_aglutinado Mimastracella_zaitzevi Arsfenamina Hugo_Díaz_(futbolista) Aureolo_de_Aragón Hans_Blix I._Repin Muggles Hoy_cumple_años_mamá Himantoglossum_longibacteatum Historia_de_Botsuana Atriplex_semibaccata Historia_de_la_fisica_de_particulas Asi_habló_Zarathustra_(poema_sinfónico) Arrondissement_de_Saint_Laurent-du-Maroni Ariosofía Montero_de_espinosa Anticlericalismo Atlanta_96 Armando_II_de_Celje Gómer Hips_Don't_Lie As_byatt Assé_le_bérenger Huasicancha Asociación_Nacional_del_Arma Mormon Antonio_Palenzuela Arkadi_Shevchenko Gualberto_Villarroel_Lopez Ati_technologies_inc Historia_de_la_Red_Nacional_de_los_Ferrocarriles_Españoles Miracle_(álbum_de_Céline_Dion) I_Don't_Want_to_Live_Without_You Araucanos_(Arauca) Ariel_Martinez Anteosauridae Montpellier_Agglomération_Handball Areias_(Ferreira_do_Zêzere) Aventuras_en_pañales Helena_Holmberg Miquel_Durán Apeadero_de_Vila_Garcia Anastasios_Charalabis Antonio_Martin_Garcia Hepatitis_A Gröndal Angel_Gale Asedio_de_Paris_(845) Audi_S6 Gurus_Sij Auditorio_Alfredo_Kraus_(Majadahonda) Muerga

html map