Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Embalse_Shapsúgskoye Epilio Eustoquio_Díaz Estructura_del_ADN Estacion_Bernal Equisetatae Erasmus_Julius_Nyárády Emperador_de_Haiti Francesc_Martinez_Sanchis Elecciones_italianas_de_1999_al_Parlamento_Europeo Escritura_cirilica Festival_de_Cine_Documental_de_Navarra_Punto_de_Vista Francisco_de_las_Carreras Fabián_Dobles Entorno_(topologia) Elecciones_autonomicas_de_la_Comunidad_de_Madrid_(1995) Federación_Alemana_del_Norte Estación_Villa_Devoto_(Urquiza) Esponja_de_Menger_Sierpinski Equipos_participantes_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1966 Estación_de_Vallorbe Floringu Flor_de_todos_los_meses Escobillas_blandas Francisco_Lacueva_Lafarga Estudio_Op_25_n_7 Esquerda_Unida-Izquierda_Unida Francisco_de_borja_y_poyo Ferecides_de_Siros Elecciones_estatales_de_Durango_de_2004 Emile_Bernard Eduardo_Milán Estación_Condarco Final_del_Grand_Prix_de_patinaje_artístico_sobre_hielo Etiopía_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2004 Fortaleza_de_Seron_de_Nágima Elena_Vladímirovna_Romanova Formato_de_archivo_informatico Elecciones_generales_en_Italia_de_2008 El_sueno_de_Wakonda El_caldero_magico_(ensayo) Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca,_de_como_quedo_trunco,_comenzo_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_mas... Francisco_Javier_Marcano El_Sombrerero_Loco_(comic) Encuadernacion_cartoné Enero_de_2012 En_las_líneas_del_destino Educación_somática Federación_de_Pentatlón_Moderno_de_Chile FK_Belshina_Bobruisk Eritrosedimentacion Enrique_Meyer Etica_de_la_argumentacion Emilio_Saraco Exposición_de_Artes_Decorativas_de_1925

html map