Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Escuadrón_de_Exploración_de_Caballería_Blindado_11 Escudo_de_Vaupes_(Colombia) Eladio_Vélez Eric_Pino Filosofia_en_el_Peru Federación_de_futbol_de_Estados_Unidos Ente_sobrenatural Esterilizacion_(química) Ford_Field Eudora_Alice_Welty Escudo_de_Castilléjar Elliot_Grandin Estación_de_Fresno_el_Viejo Estadio_Universidad_Tecnologica_de_Nezahualcóyotl Filtración_por_discos El_gran_Gatsby_(pelicula_de_1974) Em_(cirilico) Etnobotánica Francisco_de_Zúñiga_y_Pérez_de_Guzmán Francisco_de_Zúniga_y_Pérez_de_Guzman Eva_Franco El_Narizon Frank_/_Back_To_Black Fabiana_Granados_Herrera Escudo_de_la_Provincia_de_Cordoba Estación_Ferroviaria_de_Porto_-_Sao_Bento Eyección_de_masa_coronal Forcipiger_longirostris Filtrado_anisotrópico Estacion_de_Las_Margaritas_Universidad El_rayo Empleadas_del_hogar Filomeno_Lopez_Lopez Enrique_Martínez_Paz Eteocles_(desambiguación) Fairchild_C-119_Flying_Boxcar El_Buki Flavio_Giupponi Enrique_Enríquez_Manrique Francisco_Javier_Lambán_Montañés Estación_Cañada_Verde Extincion_Humana Elecciones_legislativas_de_1989_en_Argentina Francisco_de_Ravago_y_Noriega Elon_(Carolina_del_Norte) Eje_del_mundo El_castillo_blanco Esparto_ordinario Eurovisión_1999 El_Tejar_(Malaga) Esenio Energias_no_renovables Elecciones_autonomicas_madrilenas_de_2003_(25_de_mayo) Escuela_romantica_de_ajedrez Francisco_I_de_Lorena

html map