Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jorge_Del_Rio LEVT José_Monzo_Rios Jardín_Botanico_de_Leiden Lamiako_(Metro_de_Bilbao) Latín_contemporáneo Kurt_Daluege Limours La_escafandra_y_la_mariposa Jardin_Zoologico_y_Botánico_de_La_Plata Kanaloa_kahoolawensis Juan_bautista_en_la_fuente La_decision_mas_difícil Juan_Pablo_Fretes José_Roque_Hernández Kosova Irlanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010 Julio_Milostich Kushva Kingdom_Hearts_(serie) Ligue_1_2006_07 Isotes_dulcis Justiniano_Borgoño Jose_More_Bonet Lagartijas_espinosas Lida_(Nevada) José_Maria_de_Bustillo_Gómez_de_Barreda Laniscat Lenguas_del_Perú Linum_narbonense It's_Magic,_Charlie_Brown Jaime_Morales Komou_Cosmos Julio_Garro Jose_Delgado José_Donoso_Yáñez Jose_Andrés_Fleurquín Liga_Premier_de_Fútbol_Femenil Jose_Joaquín_Lemoine Instituto_Profesional_Providencia_IPP Istanbul_buyükşehir_belediyespor Lenguas_bahnáricas Juana_Negrete Las_siete_maravillas_venezolanas Jose_Antonio_Ramos_(musico) Leptochiton José_Ruiz_Santaella Josep_Maria_Marti_i_Bonet José_Cantero_Ortega Intervencion_sovietica_en_Afganistán Liga_de_Fútbol_de_Uzbekistan Jose_Arizabalo JFL Juan_Jose_Román L119

html map