Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ian_Paisley Henri_Hottinguer Momil Mnemotecnia Apogon_abrogramma Mordellistena_badia Astilleros_de_la_Secretaría_de_Marina_(México) Guianacara Araci Movimiento_Bastion_Revolucionario_200_4_F Hierodulella_reticulata Armanon Hombre_Lobo:_la_maldicion Guillermo_Fariñas_Hernández Asedio_del_fuerte_Chittorgarh Herbarius_Latino Guadatín Antonio_Vidal_Gonzalez Günzach Arun Haluro_organico Ansur_fernandez Hirado_(crucero) Asociación_de_Estudiantes_Católicos Héctor_Garcia Historia_numismática_de_España Huesos_de_la_mujer Guadalupe_Marin August_Wilhelm_Eichler Heinrich_Ludolph_Wendland Morris_Jeppson Hartland_(condado_de_Windsor,_Vermont) Humboltia_articulata Mirador_de_Solano Mundo_de_fieras_(telenovela_mexicana) Moissac_Vallée_Française Avacena Asterix_el_Galo_Las_doce_pruebas_de_Astérix Montecarlo_TV_(Canal_4) Hélder_Cristovao Asociacion_Deportiva_Orizabena Hayashi_Razan Motosuwa_Hideki Mortera_(Cantabria) Hermann_ii_de_lotaringia Arte_escénico Haya_comun Hez_fecal Henneveux High_School_Musical:_la_seleccion_(México) Modelos_ocultos_de_Markov Homero_al_Máximo Aster_hispanicus Hampstead Movilización_Democratica_(Brasil)

html map