Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Oceano_(mitologia) PFC Olevano_di_lomellina Paul_Fallot Parque_nacional_Cumbres_Kroombit Neolamprologus_ventralis Pedro_Velarde Padre_nación Partido_Libertario_de_los_Estados_Unidos Porto_Formoso Osiel_Cardenas_Guillen Parobisium_anagamidensis_esakii Parque_nacional_del_Vikos-Aoos Nissan_Langley País_Dogón Penascosa Plan_de_Fomento_del_Empleo_Agrario Política_exterior_y_de_seguridad_común_de_la_Unión_Europea Pato_carretero Pino_gallego Origenes_de_Pokemon Museo_Nacional_de_Arte_de_Cataluña Norifumi_Abe Nereida_(satelite) Mío_Cid Neapolitano Paolo_Giovio Pizzolo Naut_Aran_(Lerida) Paphiopedilum_glandiferum_var_gardinieri Ogueta Ormont_Dessous Musica_folklórica_de_Turquía Pasir_Mas Narceolaelaps Partido_Comunista_de_Swazilandia Petrínská_rozhledna Phorusrhacos_longissimus Ned_Flanders Orthocis_pulcher Phellandrium_lobelii Papiro_45 Museo_de_Arte_Reina_Sofía Orochaenactis Perdiz_chucar Pedigueña Neumoconiosis_de_los_mineros_del_carbon Partido_de_los_Socialistas_Democráticos_de_Montenegro Patriarca_Benjamin_I Physalaemus_montubio Padornelo Nacundá Piaggio Pedro_Sánchez_de_Ezpeleta Norberto_del_Prado

html map