Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Los_Extraterrestres:_otra_dimension Matrimonio_en_la_Iglesia_católica Maccabi_Ramat_Gan Marco_Lusini Pozsonyborostyánkő Mara_(región) Louise_Lagrange Presa_de_Mingorría Mangazeya Provancheria Manuel_López-Villasenor Malveopsis_spicata Luchadores_profesionales Manuel_González-Mesones Miconia_hylophila Luis_Llongueras Lorenzo_de_Médici Region_de_Kaolack Programa_soviético_de_las_armas_nucleares_(1949-1959) Los_Sims_2_mascotas Louise_Marie_Adélaïde_de_Bourbon-Penthièvre Medina_Sidonia_(Cádiz) Primera_División_de_Espana_1946_47 Malacorhynchus_membranaceus Marquesado_del_Nervion Premios_Wolf Graham_Little Problematico Grafton_County_New_Hampshire Manuel_Santa_Cruz Luis_Martinez_(desambiguacion) Luces_Candace,_Acción Lugagnano_Val_d'Arda Promoción_artística Meharin Pulsares_de_rayos_x Lough_Corrib Gorras_blancas Melaza_de_sorgo Provincia_de_Bs_As Pselaphostena_longepalpalpis Ländler Maria_Goeppert_Mayer Rangos_y_Clases_de_la_IP Púnico_(caudillo_lusitano) Regino_Arturo_Torres María_Rosa_Vindel_López Raúl_Aguilar_Félix Primer_Ministro_de_Moldavia MIG_29 Marques_de_Molina Póliza_de_Privacidad Lorenzo_Chafrión Luigi_Carlo_Farini Masacre_de_la_Plaza_Bulnes

html map