Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Everyday_i_love_you_less_and_less Ermita_de_Santa_Lucia_(Denia) Evolucion_de_los_dinosaurios Estación_de_Badalona_Est El_Santo_(Mc) Expresion_Joven Emirato_Islamico_de_Afganistan Epsilon_Coronae_Borealis Facultad_de_Informatica_de_Barcelona Fotoautotrofia El_Catolicismo_(periódico) Fisiologia_vegetal FFAA Fila_(marca) Flacara_Ploiești Engelamiento Empanadilla_de_la_vigilia Formación_de_la_Luna Euphorbia_graveolens Espartaco_(torero) Enric_Vendrell Entrada_y_ocupación_de_Lima_por_parte_del_ejercito_chileno Elinborg_Lutzen Esdras_Parra Felix_Sarriugarte Fagara_inermis Estadística_matematica Estado_rentista Federación_Internacional_de_Jiu-jitsu El_cura_sin_cabeza Ferrisia_virgata Escuela_cultural_historicista Estacion_Yraizoz Estacion_de_Fluvia Folgarolas Estado-nacion El_pequeno_Tate El_sí_de_las_niñas Finstergrund Ficus_rokko El_Pino_(Asturias) Formas_L Fagrskinna Federico_Laens Felipe_Desagastizábal Eucalyptus_aparrerinja Ejército_Italiano_en_Rusia Educador Estación_de_San_Francisco_(Metro_de_Madrid) Expedición_Ciencia Esserval-Tartre Fernanda_Reyes Francisco_Brú Evolucion_de_la_demografía_de_Espana Els_Omellons_(Lerida)

html map