Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tapir_andino Torre_Egger Tambor_Bata Spiraea_ulmaria_subsp_denudata T_O_S:_Terminate_On_Sight Sterna_paradisaea Tercera_Division_de_España_2002/03_(Grupo_XIII) Sotuyo Saint_Gilles_Croix-de-Vie Telefonica_Moviles_Mexico Taylor_(Nebraska) Sugus Santa_Lucía_Chacalcingo Sandouville Teologia_católica Timoteo_Griguol Si_(nota_musical) Televisión_Chimbote Tetig Sennevieres The_Magic_Words_are_Squeamish_Ossifrage Tardáguila Taitania Temperature_Rising_(álbum) She's_the_One/It's_Only_Us Theodor_Curtius Scraptia_straminea Serapias_levantina Tarantasio Tag_der_Freiheit!_–_Unsere_Wehrmacht Tito_Quincio_Capitolino_(cónsul_421_a_C.) Signo_de_la_Rata Suscal Submarinos_Clase_General_Mola Tom_yum_goong Selección_de_fútbol_sala_de_Venezuela Sangin Tango_(bebida) Test_de_Rorschach Sarreguemines Sinfonia_n_69_(Haydn) Sopa_de_nido_de_pájaro Tesla_Modelo_S Sturlungaold Sérgio_Conceicão State_of_Love_and_Trust Sobreviviente Saint-Cyr-Montmalin Selección_de_fútbol_de_Nigeria Segunda_division_española_2008/09 Serguei_Timoféievich_Aksakov San_Cristobal_(Cuba) Torrejón_de_la_Calzada Tratamientos_termicos Themeda_glauca

html map