Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mundochthonius_erosidens Humboldt_(Dakota_del_Sur) Anti-flag Azara_lanceolata Guerras_Franco-Indias Hoja_ceniza Guasasa_(Cuba) Arces_Dilo Argançon Arambizcarra Guimbarda Gueto_de_Roma Avigdor_lieberman Hook:_El_Regreso_del_Capitán_Garfio Hillsong_United_(grupo) Hymenocallis_nutans Apogon_flavus Arquidiócesis_de_Toledo Montalvos_(Albacete) Hemibrycon_decurrens Hipocentro Awen Mountain_Park_(Oklahoma) Moravan_Otrokovice Monte_Beleg Hatillo_(desambiguación) Hanalei Horror_(desambiguacion) Asi_es_la_vida_(serie_de_TV) Apsisaurus Hipotensivo Ashford_(Alabama) Momir_Ilic Athenodoros_Cananita Anthony_McAuliffe Montes_de_Miranda_de_Ebro_y_Ameyugo Grigno Antonio_Laccabue Antoine_van_bilsen Argemiro_Vacca HMCS_Warrior_(CVL_20) Aprendiz_de.._pitufo Arsenio_Isabelle Monasterio_de_Alaón Mirko_Saric Moammar_Jaddafi Hiperinflación_Argentina Idioma_punjabi Anthony_Dupuis Heavy_Rotation_(cancion) Araba_Álava Ateneo_Cultural_Eva_Perón Morning_Star Aníbal_Letelier Asambleas_del_Partido_Republicano_de_2012_en_Hawái

html map