Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Universite_de_Bordeaux Municipio_Santa_Barbara_(Monagas_Venezuela) Roberto_Battion Inflamacion Ingenieria_de_la_Web Municipio_Candelaria_(Trujillo_Venezuela) Trujamán Relación_de_entrega Rugen Funki_Porcini Municipio_de_Wilburn Fundación_Universitaria_San_Pablo_CEU Río_Pando Tynnyrilaki Giovanni_Bianco Tunnel_du_Fréjus Relaciones_diplomáticas_Estados_Unidos_-_Venezuela Municipio_de_Clay_(condado_de_Harrison,_Iowa) Río_Cuale Rivière_Blanche Imposex René_Just_Hauy Rolling_Bridge Gimnasia_de_La_Plata Musee_National_d'Art_Moderne Municipio_de_Shell_River_(condado_de_Wadena,_Minnesota) Gillenieae Río_jagst Un_Día_Sin_Mexicanos Municipio_de_Grady_(condado_de_Pender,_Carolina_del_Norte) República_de_Italia Iglesia_de_Santa_Magdalena_(Puebla_de_Segur) German_Quintana Ronald_H_Coase Fuerza_Aérea_de_Holanda Universidad_del_Istmo SCALP-EG Iglesia_de_la_Porciuncula Unterseeboot_81 Rothenburg_ob_der_Tauber Rodrigo_Cuba Tschebyscheff University_Park_(Florida) Risitas_el_Cerdito_Travieso García_Iñiguez Reinita_estriada V_15/CV-500 Gastao_Elias Municipio_de_Cumming_(Michigan) Universidad_carlos_iii_de_madrid Iglesia_de_San_Pedro_(Zúrich) Gary_Leonard Uroobovella_advena Muntiaco_de_Roosevelt Rock_gotico

html map