Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Garci Ricardo_Pascale Trichomycterus_fassli Glögg Iglesia_de_San_Bartolomé_(Salamanca) Iglesia_parroquial_de_Nuestra_Senora_de_los_Ángeles Unión_Libre Río_Ovando S_XV Trenton_(Maine) Imaginarium Ignatius_Farray Rumposoma Municipio_de_Washington_(condado_de_Cambria,_Pensilvania) Gobernador_del_Estado_Libre_Asociado_de_Puerto_Rico Trio_para_piano_n._1_(Brahms) Una_vida_de_héroe Gabadi USS_Arkansas Unidad_de_España Ignacio_de_ries Freddy_Fernandez_"El_Pichi" Municipio_de_Luxemburg_(condado_de_Stearns,_Minnesota) Robert_Pershing_Wadlow Rin-Ran Rhinerrhiza_divitiflora Municipio_de_Lake_(condado_de_Roscommon,_Míchigan) Ikah Reuilly_-_Diderot Gabriel_Ribas_Ródenas Municipio_de_Carp_Lake_(condado_de_Emmet,_Míchigan) Geotail Gerardo_de_lausana Renina_gástrica Tsvelevia Término-fusión Implantes_Extraterrestres Giovanni_Arrighi Trucha_de_mármol Impedancia_de_carga Municipio_de_Northwest_(condado_de_San_Luis,_Misuri) S._S._A. Fuente_de_radio_SHGb02+14a Inmaculada_Rodriguez-Pinero_Fernandez Municipio_de_Parshall_(condado_de_Mountrail,_Dakota_del_Norte) Rim-K Reinaldo_Sánchez_Rivera Roettlera_kamerunensis Gestión_urbanística USS_Washington Galimuyod_(Ilocos_Sur) Un_lugar_llamado_mundo Ill_Nino Universidad_Libre Fyodor_Tolbukhin

html map