Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lura Memnon_de_Rodas Marcela_Medel Magnolia_(Minnesota) Los_Sims_3:_diseño_y_tecnologia Programacion Margerie-Hancourt M.A.P.P. Gong_Fu Luis_de_Haro Mariscus_littoralis Marquesado_de_santiago_de_oropesa Los_Baldíos_(La_Laguna) Provincia_de_La_Pampa Margarita_María_López_de_Maturana Pradieres Mesoborus_crocodilus Maria_de_Maeztu María_Avellaneda Metalurgica Psicologia_de_las_masas R_Hydrae Quimiolitotrofica Matilde_Perico_y_Periquín Mesembryanthemum_scalpratum Quezac Puygiron Rapture_(canción_de_iiO) Pride_Remix Llaima_(desambiguacion) Premios_de_t_A.T.u Radionavegación_via_satélite Mieres_(Gerona) Lo_Mejor_de_Laura_Pausini_Volvere_junto_a_ti Maximiliana_martiana Lolita_Flores Pulegium_vulgare_f._linearifolium Rafael_Almanza Manuel_Pelaez Pyrrhalta_grisseovillosa Marquesado_de_Fuentehoyuelo Loganisilla Maniforrajero Melogale_personata Quequisque Grammatotheca_bergiana_var._foliosa MPEG-7 Prueba_de_software Martes_zibellina_princeps Gran_Cruz_de_la_Legion_de_Honor Primer_teorema_de_isomorfía Magdalena_de_valois Ramon_Blanco_y_Erenas,_marqués_de_Pena_Plata Mi_vida_eres_tú_(álbum) Loma_de_Castrejón

html map