Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Campeonato_femenino_Sub-20_de_la_OFC_2014 Blue_Bell Benthophilus_durrelli Cabrillanes Brassica_brachycarpa Cayo_Agua_(Panamá) Carlos_Cuaron Cancion_de_cuna Bulbillo Banda_hipnótica Carlos_Echeverria_Muñoz Chain-O-Lakes_(Misuri) Billete_de_mil_colones_de_2011 Biblioteca_Universitaria_Northwestern Cañonera_Tietê Cebolla_de_Palenzuela Basilica_de_santa_eulalia_(merida) Campeonato_Ecuatoriano_de_Fútbol_2014 Bulletin_Economique_de_l'Indochine Cambridge_United_F._C. Año_1670 Black_mass_krakow_2004 Bear_Lake Años_1060 Cascabela_gaumeri Benson_Henderson Bienvenido_A_La_Vida Bernardo_González_Arrilli Carcel_de_Botafogo Canadá_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1924 British_East_India_Company Boris_Godunov_(pelicula) Años_350 Canton_de_Ceret Centro_Público_de_Educación_Especial_María_Soriano Britain's_Got_Talent Calle_de_Luna Canton_de_Saint-Aignan Baron_de_Ripperda Balboa_(colombia) Carlota_Napoleon_Bonaparte Caterina_Tarongí Baermann Bandera_de_la_ciudad_de_Ginebra Batalla_de_faughart Centros_para_el_Control_y_la_Prevencion_de_Enfermedades Chapelle-Viviers Björk_Gudmundsdottir_&_Trió_Gudmundur_Ingólfssonar Calasparra_Fútbol_Club Bulbophyllum_seretii Centro_Latinoamericano_de_Estudios_en_Informática Californication_(serie_de_TV) Casa_Estoniana_Neoyorquina Bartos Callipolis

html map