Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nacerdes_himalaica Oncerocorypha Peninsula_Bataan Peso_Mosca Operación_Crescent_Wind Ney_Raul_Avilés Partido_Obrero_Socialdemocrata_Letones Pindigheb Museo_de_Mutare Niurka_Montalvo Museo_de_la_naturaleza_y_el_hombre Porsche_911 P_I_Forst. Negreni Ouville-la-Rivière Pleşan Plaza_de_Puente_Alto_(estación) Planta_de_interior Método_de_composicion Nikolai_Rimski_Korsakov Musica_boliviana Nezumia_wularnia Nacho_Vigalondo Peter_Klashorst Plan_de_Ordenación_del_Territorio_de_Andalucía Pastilla_de_emergencia Por_tu_culpa Plectana_globulata Poesia_digital Pasila Oficina_de_Grabado_e_Impresion_de_EE.UU. Museo_del_Vino_de_Mendoza Museo_Popular_de_Trondelag Música_del_Tibet Peynier Opex Noraniza_Idris Orxeta_(Alicante) Nordfyn North_Washington_(Iowa) Partido_Comunista_de_Israel Not_in_Love Noguera_de_Albarracín_(Teruel) Nata_de_los_Caballeros Ontogénesis_del_diente Paterson,_New_Jersey Mutiny_on_the_Bounty_(pelicula_de_1962) Nycteris_vinsoni Papiro_Oxirrinco_112 N_350 P-1500 Paraxerus_flavovittis Nothura_minor Panax_quinuefolius_var._americanus Ontologia_génica

html map