Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Argoma Mini-Martes Hedeoma_texanum Misiones_diplomáticas_en_Argentina Hale'iwa_(Hawái) Homilías_sobre_el_Cantar_de_los_cantares Mosca_tsé_tsé Ibáñez_(desambiguación) Areas_funcionales_de_la_empresa Arriba-Atallo Herreros_de_Rueda Guazacapan Asociación_de_Industriales_de_Israel Idiomas_en_Colombia Hueso_báculo Moisès_Broggi_i_Vallès Historia_del_urbanismo_en_Espana Antartica_(desambiguacion) Anfiteatro_romano Arturo_Lafalla Aubigny_(calvados) Hermandad_Universitaria_del_Stmo._Cristo_de_la_Luz_y_Ntra._Sra._Madre_de_la_Sabiduria_(Salamanca) Molay_(Alto_Saona) Hipocótilo Mimzy Andres_Lozano_Lozano Montes_Atlas Guerra_de_Secesion_de_Estados_Unidos Atenágoras_de_Atenas Gustavo_Gutierrez Morzine-Avoriaz Huntington_Bay Monasterio_de_Jesús_María_y_José_(Vélez-Malaga) Hand.-Mazz. Herederos_de_una_venganza Mulheim-Karlich Idioma_edo Heath_Springs_(Carolina_del_Sur) I_tre_amanti Mudejar Autopista_del_Cantabrico Arcadio_Zentella Grupo_nominal Ano_152_adC Movimiento_autónomo Huracan_Bonnie_(1998) Héctor_Mario_Gómez_Galvarriato Hippolyte_Mège_Mouries Milt Avenida_Principes_de_España Mondonville_Saint-Jean Araguelas Moymoy_Palaboy Autostrada_a1_(polonia) Aviación_Naval_de_la_Armada_de_Chile

html map