Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_Dolorosa_(virgen) Julio_Da_Rosa La_Historia_Química_de_una_Vela Jacob_Corsino Lagopus_muta_gabrielsoni Invasion_Anglosovietica_de_Irán Jose_Finat_y_Escrivá_de_Romani Kaltern_an_der_Weinstraße Juan_Torres_López Joaquin_de_la_Pezuela_y_Sanchez_Munoz_de_Velasco Lauderdale_Lakes Joaquin_de_Mendizabal_y_Tamborrel Jose_María_Román Joaquin_Pareja-Obregón International_Union_of_Pure_and_Applied_Chemistry Ken_Ichijoji Kate_Bush La_leyenda_de_Tennessee_Moltisanti Legrand Liesbet_De_Vocht José_María_Reina Ismael_Aguayo_Figueroa Jervia Jorge_Pi Liga_Cordobesa_de_Fútbol_2013 L'alma_occulta_(álbum) Karate_en_los_Juegos_Mediterraneos_de_2009 Lamberto_de_Spoleto JTS_Topology_Suite Kniphofia_alooides Jairo_Hernández Lanzamiento_de_jabalina Islote_de_la_Tradelière Laureada_de_San_Fernando Liangfen Leixoes_Sport_Club_Portugal Leitariegos_(estacion_de_esqui) Jerónimo_Bécker_y_González José_Guerra_Vicente Jose_Alvarez_y_Álvarez Juan_de_Balmaseda_y_Censano_Beltran Jaume_Busquets_i_Mollera Karl_Mobius Las_Nieves_(Bogotá) Juan_Caballero Keys_to_ascension Joseph_Eichendorff Lista_de_capitulos_de_Natsume_Yujin-Cho Jorge_G._C._Zenarruza Jaíba Ley_cuadrática_inversa_(sonido) La_Pommeraie-sur-Sevre Johnny_Cash's_Greatest_Hits_Vol.3 Ixtli_martinez Lista_de_capitulos_de_Heroes

html map