Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Festival_Internacional_de_Cine_de_San_Sebastián_2010 El_Ultimo_Héroe_(Mundodisco) Fool_for_Love Espectroscopia_electronica_de_pérdidas_de_energía Estética_del_vacío El_consejero Felix_Gustave_Saussier Estación_de_Manacor Federación_de_Fútbol_de_Finlandia Escuela_Superior_de_Ingeniería_y_Arquitectura Españita Ezio_(Bach) Embalse_Manicouagan Elecciones_de_16_de_febrero_de_1936 Ein_Gedi Fisiones Esta_es_tu_vida_(album) FrankT Ensayo_sobre_las_costumbres_y_el_Espíritu_de_las_Naciones Elecciones_estatales_de_Coahuila_de_2009 Francisco_Maria_Píccolo El_mundo_es_plano_una_breve_historia_del_siglo_XXI Eduardo_Charpentier_de_Castro Escuadrones_Móviles_de_Carabineros_(EMCAR) Endoscópica El_mundo_está_loco_loco_loco Francisco_Valdés_Ugalde Embarque_del_rey_Amadeo_en_el_puerto_de_La_Spezia,_Italia Federación_Internacional_de_Judios_Mesiánicos Estación_Candelaria_(Chile) Estación_XX_de_Septiembre Eternity_(desambiguación) Estrecho_de_mesina Escuela_hanbalí Eduknoppix Eleccion_presidencial_de_Estados_Unidos_(2008) Estación_de_Plaza_de_Espana-Noviciado Fernando_Giménez_Barriocanal Expresion_de_Bazin Enric_Monjo Ella_(obispo_de_Sigüenza) El_arbol_furioso Francisca_Olivia_Flor_de_la_Paz_Alarcon_Perez Esparragos_de_calabaza Endomychus_biguttatus Franco-cantábrico Entre_caníbales_(cancion) Facultad_de_Contaduria_y_Administración_(UNAM) Francisco_de_Moxó_y_Montoliu Eubrachycercus_smithi Flagelantes Francisco_Chaleco Falco_jugger Flor_Nacional_de_Argentina_y_Uruguay Erik_el_vikingo

html map