Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cardo_del_obispo Barbonville Bhavāni Casa_Carbonell Brytta_Léofa Begona_villamarin Bertoldo_di_Giovanni Bamiyān Cassine_laurifolia Castillo_del_Montgrí Call_center Carl_Buchheister Baltasar_de_Zúñiga_y_Guzmán,_marqués_de_Valero Barrio_Güemes_(Cordoba) Bhaktisidanta_Sarasvati Brie Chakanputún Calvin_Broadus_Jr Campeonato_de_Clubes_de_Oceania_2006 Bédée Celsa_Mel_Gowland Capilla_de_los_Dulces_Nombres_(Monterrey) Borres_(tineo) C_Commelijn Barberianos Base_de_datos_biológica Cat_Osterman Castillo_de_Arévalo Caramelos_de_Cianuro_(album) Bushido_(desambiguación) Chailly_sur-Armancon Bujurquina_peregrinabunda Camara_de_video Bernhard_Tollens Betula_shikokiana Baldosa_instrumento Burns_City_(Indiana) Cagnano Barwa_Addax Biscutella_glabra Brachychiton_populneus_var._occidentalis Capitan_de_los_Dúnedain_del_Norte Baltinava Burkillanthus Castillo_Pedroso_(Cantabria) Boehmeria Centellas_(Barcelona) Casearia_lindeniana Ceroctis_subbasalis Calcis_(Élide) Bizkaia Catedral_de_Oviedo Betulacea Capitulos_de_Segundos_catastroficos Bourgtheroulde-Infreville

html map