Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Una_chica_explosiva Resistividad_electrica Tsajkadzor Reserva_de_la_Biosfera_de_la_Mariposa_Monarca Rugidor Rojo_(álbum) Ruta_Nacional_141 Reina_de_Portugal Una_imagen_de_África:_racismo_en_«El_corazón_de_tinieblas»_de_Conrad Imagen_de_satelite Fórmula_de_Hazen-Williams Ulmaria_filipendula Municipio_de_Sappa_(condado_de_Decatur,_Kansas) Romería_de_San_Benito_Abad_(La_Laguna,_Tenerife) UC_Denver Fyrd Insolencia Rhynchosauridae Reinas_Consortes_de_Francia Unidad_Democratica_y_Popular S_1979_J_1 Técnica_de_acupresión_Tapas Iglesia_de_Santa_María_de_Arbas Germantown_(Nueva_York) Urville-Nacqueville Geógrafos Roussy-le-Village Revolución_nacional_indonesia Rodelle Tántalo_(quimica) Rock_of_Love_girls:_Charm_school Gabriel_Graciani Unidad_8 Frente_Justicia,_Unión_y_Libertad Gastronomía_de_la_provincia_de_La_Coruña Tsushima Gervasio_Antonio_de_Posadas Física_de_partículas Tubalcain_Alhambra Ryan_Park_(Wyoming) Trepsichrois Indemnización_sustitutiva_del_aviso_previo_(Chile) Tudilen Revolución_del_9_de_septiembre Ruy_de_Solana Gauliga Gastón_Marchetto Igors_Miglinieks Glas_Srpske_Kral._Akad. Gaudete_(canción_de_Erasure) Resolve_(cancion) Gisaku Municipio_de_Morgan_(condado_de_Thomas,_Kansas) Indoeuropeos_(desambiguación) Trompas

html map