Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_espía_submarino_U_29 Estacion_Miguel_Padilla Emilio_Ybarra Familia_del_nitrógeno Ericoides_scoparium Fiodor_Fiodorovich_Ushakov Falsistrellus_affinis Engyprosopon_marquisensis Esfínter_anal Elah Executive_One Efecto_de_prioridad Embalses_del_Guadalhorce El_joven_del_becerro Focus_on_Asia_Fukuoka_International_Film_Festival Estilo_normando Eugene_P_Wigner Escudo_de_Territorio_Britanico_en_el_Oceano_Índico Filósofo_hindú Fasor_(electronica) Estacion_de_l'Alcúdia_de_Crespins Essertines_sur_Yverdon Euphaedra_(Euphaedrana)_attenuata Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieria_de_Bilbao Espinhel Emily_Loizeau Escudero_(historia) Ferdinand_Schoerner El_Zarco Eje_Montañoso_Central_de_Costa_Rica El_Pedroso_de_la_Armuña Ella_Tripp Estación_Rivera Epinoy Fothergilla_latifolia Festuca_souliei Elecciones_presidenciales_de_Zimbabue_de_1996 Exploración_espacial_soviética_en_los_sellos_postales El_día_del_Chacal Eufonia_de_capucha_azul Fernando_henrique_dos_anjos Federación_Peruana_de_Tennis Eurocopter_EC665_Tigre Eje_cafetero Flechas Estadio_Chile Eugenita Estación_Fray_Cayetano_Rodríguez Forjado_isotérmico Estacion_de_Llíria Emigracion_golondrina Escudo_de_liechtenstein Football_Club_Erpeldange_72 Fibrado Fernando_Carrillo_Flórez

html map