Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Artistas_Argentinos_Asociados Guerard Athyrium_achilleifolium Ano_nuevo_chino Andrew_Martin Austrodolichos_errabundus Antonio_Vilar_Ponte Henri_Christiné Asrama Hai_Quan Ayax_hijo_de_Oileo Guisante_de_olor I_Distrito_Electoral_Federal_de_Yucatán Helosciadium_ruta Arquero_(fútbol) Halach_Uinik Héctor_Gonzalez_Guzmán Aulacophora_irpa Atta Astronomía_aborigen_australiana INTA_HADA Haworthia_chloracantha_subsp._angustifolia Herbert_Southworth Hipermagnesemia Hermandad_de_Costaleros_del_Santisimo_Cristo_de_la_Pasión_(Úbeda) Autovia_del_quinto_centenario Aparapoderus_thoracalis Auteuil_(Yvelines) Grugru Idioma_aleman_de_Pensilvania Atari_pong Arville_(Sena_y_Marne) Andre_Claveau Anibal_Zanartu_Zanartu Healing_in_your_eyes Misarrumi Himno_Nacional_(Perú) Asarca_suaveolens Guanaja Montlay-en-Auxois Auterive_(Gers) Ministerio_de_Fomento Msemen Headlines_(Friendship_Never_Ends) Mundial_de_Badminton Aristoyagonina Historia_de_Castellon_de_la_Plana Hypsoblennius_gentilis IRAS_17150_3224 Muhammad_I Gutierre_de_Toledo Atletas_de_cristo Harry_Horse Historia_de_Gaza Moto_de_nieve_de_google

html map