Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Viśvakarma Vilar_de_Cuiña_(Fonsagrada) Colegio-Convento_de_Dominicos_de_Santo_Tomás Comarca_Península_Valdés Cigala Wasabi_(desambiguacion) Xerocomus_chrysenteron Club_Minitendo Valle_de_Tobalina_(Burgos) Consejería_de_Presidencia_Administraciones_Publicas_y_Justicia Cistoadenocarcinoma AT&T_(Metro_de_Filadelfia) Al-Ahli_FC_(Dubai) Vigeville WP:FUS Composición_anular Volvio_la_Alegria,_Vieja! Chinchilla_chinchilla Valdecilla_(Cantabria) Colibríes Citrus_×_vulgaris Weizmann_Automatic_Computer Chirlobirlo Al_Bakri Adesmia Club_Atlético_Nueva_Chicago Condado_de_Du_Page_(Illinois) Vietnam_Veterans_Memorial A_casa_de_1906 Concert_for_Teenage_Cancer_Trust Civilization_III:_Play_the_World Afrocandezea_femorata Valle_Inexplicable Al_Ġazal Abenozas Circunscripción_electoral_de_Madrid_(Segunda_República) Coast_Watch_Organisation Chrysler_Fevre_Argentina Aetrocantha_falkensteini Cofradía_de_la_Santa_Vera_Cruz_Disciplina_y_Penitencia Chile_cuaresmeño Xin_qī_lóngzhū_Shenlóng_de_chuánshuo WebM WrestleMania_XV A_E_I_O_U Abel_nightroad_(trinity_blood) Vouvray_sur-Huisne Agencia_presbiteriana_de_misiones_transculturales Video_(banda) Vuelta_a_dinamarca Abasolo,_Nuevo_Leon Colección_de_Plantas_Medicinales_de_Hamadan Aaron_Scott Victoria_(Telemundo) Acca_lanuginosa

html map