Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Domingo_Larios_y_Larios Ambrosiano_O_39_sup Cuatro_Reyes_Celestiales Curlu Deer_Valley_USD_97 Dolospingus_nuchalis Dejarte_atras Cultura_de_Venezuela DBm Cynodonichthys Desarrollo_de_la_raíz All_you_need_is_love Diablo_(mitología) Craspedoma_hespericum Economia_de_los_Emiratos_Árabes_Unidos Dinastía_guptá Ammogarypus_lawrencei Alejandro_López_Laz Alonso_de_Aguilar,_el_"Joraique" Depredador_X Cruz_negra_(símbolo) Dustin_Milligan Cullumiopsis E_o_Tchan Distrito_de_Mysore Criterio_de_signos_termodinamico Algarrobal Dirk_de_Wolf Dipsacella_setigera Copobaenus Delfin_Benitez_Cáceres Demasiao_perro_pa_trabaja,_demasiao_carvo_pal_rocanro Cuajimalpa_de_Morelos Dólar_EE.UU. Ecteninion Durin_I Distrito_de_Krems-Land Dean_(Texas) Crisis_bursátil_de_enero_de_2008 Corinnidae Echithes Dólar_bermudeno Crinodendron_boliviense Desaparecido_(pelicula) Corazón_profundo Country_Club_de_Bogotá Cronología_de_la_Unión_Europea Cuesta_de_campa Courtauld Cyril_Gautier Edema_localizado Desierto_del_Namib_(ecorregión) Cryptocentrus_cebuanus Cuerda_Larga Den_kjobenhavnske_flora

html map