Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

SC_Kreuzlingen Turuégano SA_15/_SA-N-9_Gauntlet Iglesia_de_Dalcahue Robert_Hue Friedrich_Walter_Domke Reserva_de_la_biosfera_de_los_Valles_de_Omaña_y_Luna Rhyssonotus_grandis Reichstag_(institución) Už Ruben_Garcia George_Christian_Oeder Relativismo_(filosofia) University_of_Alabama_Museums Municipio_de_Dunham_(condado_de_Washington,_Ohio) Ilkal Municipio_Jesús_María_Semprún_(Zulia) Iguatu_(Parana) Galería_Nocturna Municipio_de_Linwood Iglesia_de_la_Ley Muroma Fuerzas_productivas Urumita Municipio_de_Whiting_(condado_de_Jackson,_Kansas) Rugby_Club_Auxerrois Reza_Pahlaví GAP Freycenet-la-Tour Roy_Clapham General_del_aire François-Henri_de_Montmorency,_duque_de_Luxemburgo Rodrigo_de_castro_osorio Gastronomía_de_Suecia Rhododendrin Una_historia_verdadera_(film) SIRS Rio_blanco Fredrik_Stoor SKK_Kotwica_Kolobrzeg García_Ramírez_Villaescusa Un_trago_antes_de_la_guerra Genevieve_Adelaide_Gosselin Gastronomia_de_Africa_oriental Iglesia_de_Santiago_el_Real Urbanus_II Turistico Félix_Golindano Richard_Hakluyt Municipio_de_Alloway_(Nueva_Jersey) Ulex_welwitschianus_var._janthocladus Municipio_de_Colona_(condado_de_Henry,_Illinois) Iglesia_católica_en_Bolivia Insight_(desambiguación) Ronald_Golias

html map