Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Batalla_de_Jarte Bombas_de_agua_eolicas Cerro_Tarumá Catapotia Central_hidroeléctrica_Raúl_Leoni Caldera_(Chile) Barongia Calyptridium CF_Lloreda Bernat_Artola_Tomas Ballota_sagittata BC_Oostende Brocchita Catedral_de_Trujillo Campo_Pequenho Campeón_de_Peso_Pluma_de_UFC Ceratochilus_biglandulosus Chalcopsitta Bangana_behri Bletia_sanguinea Beauvezer Bulqize Bánh_dúc BMW_003 Bajo_electrico_fretless Castillo_de_Ynesque Capítulos_de_Astroboy Bandera_de_San_Bartolomé Chacun_son_cinéma Años_370_a._C. Ben_Nighthorse_Campbell Base_aerea_de_Vélizy_–_Villacoublay Bosque_del_Alto_Palatinado Bazouges-sur-le-Loir Año_450_adC BitTorrent_Official Carlos_Minc_Baumfeld Barrio_getsemani Centaurothamnus Biblioteca_François_Mitterrand Boswellia_carteri_var._undulatocrenata Champtonnay Biología_Sistematica Castillo_Wakayama Catedral_Basílica_de_Tunja Chaco_(Paraguay) Básico_Galáctico Casas_de_Belvís Cernier Camandula Batalla_de_Dogger_Bank Batalla_de_San_Lorenzo_(México) Banco_de_la_nación Can't_Be_Tamed_(canción) Bayamón_(Puerto_Rico)

html map