Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

As_(diario) Australia_en_los_juegos_paralimpicos_de_pekín_2008 Heterocalymnantha Guerras_sueco_novgorodenses Avenida_de_los_Insurgentes Autopista_española_AP_15 Angelina Historia_del_gallego Asociación_Internacional_para_Instalaciones_Deportivas_y_Recreativas Antena_vertical Guns_&_Roses Huautla_(municipio) Gödel,_Escher,_Bach:_un_Eterno_y_Grácil_Bucle Arachania_(Cerro_Largo) Monumentos_de_Vladimir_y_de_Súzdal Moncel_lès-Lunéville Hidroxicloruro_de_aluminio Griffa Mundo_de_juguete Idioma_montañés Mina_Mari Movimiento_de_Izquierda_Socialista Gunnora Grito_(Marvel_Comics) Argenope_serotina Moira_Mctaggert Astérix_el_Galo:_Astérix_en_Bretana Apogon_unitaeniatus Munguía_Industrial Antonio_Cuevas Antiguos_mayas Arzobispo_de_Yucatan Homicillo Associacio_d'Editors_del_País_Valencia Astacinga Günzburg Anopetia Helen_(Virginia_Occidental) Hybrid_Moments Henrik_Petrus_Berlage Arte_rupestre_de_la_cuenca_mediterránea_de_la_peninsula_Ibérica Idioma_marathi Antecedentes_de_la_independencia_de_la_America_Hispana Atanasio_(nombre) Mosaico_de_la_orden_trinitaria Andres_de_Valdivia Arne_(desambiguación) Henry_De_Gibert_El_Futuro_Politico_de_España Andres_imperiale Armonia_logica Araules Historia_de_la_ciencia_y_la_tecnologia_en_Mexico Arenaria_pyrenaica Arraya-Maestu_(Álava) Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayrá_Itatin_Paraná_Tape_Uruguay_y_de_los_guaycurúes

html map