Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Secuencia_genética Soundtrack_for_a_suicide_–_Opus_II Titanotheriidae Saint_Georges_Lagricol The_Sentimental_Engine_Slayer Saint_Cyr_(Ardeche) Taxonomia_de_sesgos_cognitivos Salornay_sur-Guye Servicio_de_parques_nacionales Sideritis_incana_var._regimontana Thomas_Brandis São_Lourenco_de_Ribapinhão Tortolita_azulada Serie_307_de_Renfe Tor_(geomorfologia) Spiderwebs Salsa_(gastronomía) Teñhe_(Mixquiahuala_de_Juarez,_Hgo.) Tetrapanax Silbo_gomero Sandro_de_america Scott_AFB Slovenská_televizia Telchinia The_Monster_(canción) Serasker Surat_(Puy_de_Dôme) Salix_pyrenaica_f._parvifolia Sofia_Rhei Sinfonía_nº_4_(Mendelssohn) Sugarcult Teinostachyum Torbjorn_Nilsson Sonata_a_trio Terapnas Teoría_y_practica_en_la_Grecia_Antigua Srimatī_Rādhāraṇī Sol_Líneas_Aéreas_S.A. Theodosia_Burr_Goodman TiMOS Thir13en_Ghosts Teariki_Mateariki Southern_Mongolia The_Fan Saint_Angel_(Puy_de_Dôme) Sitio_de_Calais Seudocódigo San_José_(Trinidad_y_Tobago) Secretaría_de_Trabajo_y_Seguridad_Social_de_Honduras San_isidro_del_guadalete South_Hero Silas_Marner Shogunato_Tokugawa Toussaint_McCall San_Jerónimo_(Malaga)

html map