Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Festival_Internacional_de_Cine_de_San_Sebastián_1956 Endoscopia_digestiva Fiat_Ulysse_(2002) El_Coporo Escudo_de_namibia Federica_Haumuller Eparquía_de_Buenos_Aires_y_Suramérica El_halcón_y_la_presa Francisco_palau_y_quer Fontanetto_Po Filtro_de_cauer Emperador_Keitai Fernando_Puchol_Vivas El_perro_bombero Extranjero_(álbum_de_Franco_De_Vita) Fernández_Ordonez Educacion_intercultural El_Manglar Encuentro_Cumbre Francisco_de_Moura_Corte-Real Eryngium_alpinum Euphorbia_bermudiana Foucarmont Espatulilla_pintada Florae_Symbolae_Orientali-Asiaticae Estacion_de_Zona_Franca_Nova_ZAL El_bufón_Calabacillas_(1626_1633) Enrique_Alvarez_Félix Etruria_(Arg) Frangula_rotundifolia Estadio_Nacional_José_Diaz Eslovaquia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Enciso Escarabajosa_de_Cabezas Estacion_del_Norte_de_Madrid Exosoma_indecorum El_sueño_de_Las_Calaveras Felix_María_Calleja_del_Rey_conde_de_Calderón Fedor_Sollogub El_penúltimo_beso FPLP-CE Eustephia_corusca Escaneo_láser Estación_de_Dristor Federation_Anarchiste Ekiben Episodios_de_Microid_S Felix_II_(antipapa) El_hombre_enfermo_de_Europa Estudiantes_(LP) Federico_Mancinelli Estación_General_Donovan Elena_Ivanovna_Diakonova Facultad_de_Ciencias_Economicas_(UNMSM) Fontenoy_le-Château

html map