Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Robert_Ader Frontera_entre_Ecuador_y_Perú Municipio_de_Burlington_(Pensilvania) Iglesia_de_Santa_Maria_La_Real_(La_Hiniesta) Troncos_del_talar Fuerzas_Armadas_Rumanas Industrializada SNMP Río_Nida Gaston_Watkin Iglesia_de_San_Cipriano_(Toledo) Rio_Fulda Municipio_de_Dogden_(condado_de_McLean,_Dakota_del_Norte) Iglesia_de_la_Santa_Cruz_de_Iguanzo Ikkyū Tuniques_bleues Tumba_Clyde_Carlingford Fuerte_de_San_Carlos_(Carbajales) Rock_andalu Tulsita_(Texas) Fuinhas Universidad_de_asia_central Twenty_Five Reina_de_belleza Fuerza_aerea_saudí Remer_(Minnesota) Urrustoi-Larrabile Ursa Roberto_Brenes_Mesén Rio_Yocoima:_ultimo_tributario Fuerza_Aerea_del_Ejército_de_Liberación_Popular USS_Epervier_(1814) General_motors Trygonorrhina_melaleuca Sabbat_(banda) Municipio_de_Golden_Valley_(Dakota_del_Norte) Iglesia_del_Santo_Cristo_de_la_Salud_(Málaga) Industria_española Municipio_de_Colón_(Querétaro) If_You_Were_a_Movie,_This_Would_Be_Your_Soundtrack USAAC Fútbol_finlandés Municipio_de_Altory Rilhac-Lastours Romeno Gaheris Uno,_dos:_Bandera Fuerzas_de_Operaciones_Especiales_de_los_Estados_Unidos_(USSF) Río_Mendo Gastrochilus_denticulatus Ilchunaia Frederic_Marés_Deulovol Rubén_Suné Sabana_arbolada_de_miombo_de_angola Fredwreck

html map