Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_masacre_de_Rosewood Juegos_Paralimpicos_de_Innsbruck_1984 Lavaka Inundaciones_en_El_Salvador_de_2011 Jaime_carcamo_noriega Lambic Lachnastoma Le_Mythe_de_la_5ème_île Köfte Iuticosaurus Jean_de_dieu_soult Juan_Díaz_Canales La_Serratella José_Antonio_Souto_Paz José_Luis_Lopez_Ramirez Integracion_Iterada Jose_Moreno_Jaime Lithospermum_prostratum Jesus_Ezquerra_Muela Jason_Derülo_(álbum) Islas_Cocos_(Keeling) La_Hojilla Leonas Lenin_Lopez_Nelio Jaguar_XJR-11 Linden_(Metro_de_Chicago) Libertad_Digital_(diario) La_democracia_en_América Leptinopterus_vestitus Juan_Luis_Guerrero Invasion_of_the_body_snatchers Klinklang Liga_Departamental_de_Fútbol_de_Río_Negro Lengua_ergativo_absolutiva Kusinagara Isla_Achill Kristin_Scott_Thomas José_Carlos_Mauricio Let_Go Joan_Ramallo_Massanet Juan_de_orleans Islas_del_Cham La_Laguna_(Veraguas) Janet_World_Tour Juan_Luis_Vassallo_Parodi Isaac_Francisco_Rojas Jardín_Botánico_Faustino_Miranda Lanvaudan Irlanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sochi_2014 José_Maria_Entrecanales Linea_N2_(Córdoba) Jacobo_(III),_el_Viejo_Pretendiente Isabella_Beeton Le_Breil_sur-Mérize Lista_de_equipos_de_futbol_por_pais

html map