Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

SC_Lotoha'apai Insomnia_(desambiguación) Roman_Sudupe Iglesia_de_San_Nicolás_de_Bari_(Arevalo) Frantic_(canción) Turbo_códigos Robert_W._Fogel Gafiki Ieyasu Río_Bailón Roberto_«Polaco»_Goyeneche Urdaibai_Arraun Rogger_Ravines Ruta_Estatal_de_California_207 Universidad_de_Los_Andes Municipio_García_de_Hevia_(Tachira,_Venezuela) Municipio_de_White_River_(condado_de_Prairie,_Arkansas) Gerhard_von_Kügelgen Geranium_robertianum_subvar_leucanthum Gargantalaolla Richard_Bell Unión_Cristiana_y_Democratica-Partido_Popular_Checoslovaco Río_Inhandava Ginés_Carrillo_Ceron Giovanni_Bernardi Universidad_Anahuac_Mexico_Sur Impatiens_mathildae Iglesia_de_San_Nicolas_(Almeria) Rodrigo_Delgado Trichomimastra_membranacea Inquisitor_Generalis Roberto_Iniesta_Ojea Reichszentrale_zur_Bekämpfung_der_Homosexualität_und_der_Abtreibung Río_Sim Municipio_de_Peach_Orchard_(condado_de_Ford,_Illinois) Franz_Barwig_el_viejo Trirhabda_aenea Reinier_Alcántara_Nunez Rueda_del_dharma Roy_Campbell Río_Colorado_(vertiente_del_Caribe_costarricense) Rhachiocephalus Túnel_de_Hải_Vân Rio_heath Relación_carnal Globo_de_Oro_a_la_mejor_actriz_de_serie_de_television_Comedia_o_musical Rufus_Wainwright Musa_II_(mansa) Tu,_Solo_Tu Galileomobil Frente_Nacional_de_Alianza_Libre Universidad_San_Gregorio_de_Portoviejo Museo_Conventual_de_las_Descalzas Upoda SPMYCM

html map