Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_Sotillo_(desambiguacion) Fernando_Márquez_M. El_Poblado_Iberico_del_Puntal_dels_Llops Estacion_de_Flaca Forces_francaises_de_l'interieur Erophila_semiduplex Felipe_Saá Finstergrund Elecciones_estatales_de_Guanajuato_de_2006 Estadio_de_balaídos Fistulariidae Estadio_Nuevo_Laredo F_CK_1_Ching-kuo Fiorenzo_Magni El_Almanaque_Astronómico Escudo_de_armas_del_municipio_de_chihuahua Enrique_de_Gandía Facultad_de_Ciencias_Económicas_y_Sociales_(Universidad_de_Carabobo) El_Jeque_blanco Efecto_termoelectrico Emética Francisco_Morazán_(Honduras) Estación_Jardim_São_Paulo Elk_Grove_(California) Epactionotus_bilineatus Fimbrina Estación_de_Colera Euphorbia_gradyi Estadio_Jose_Antonio_Anzoátegui Estado_imperial Florentina_Gómez_Miranda Euphorbia_serrata_f._truncata Ernestina_Pérez Francisco_Lopez_de_Gomara El_Salmo_23_(Lost) Engañadura Eremiaphila_somalica Finales_de_la_NBA_de_1979 El_silencio_(película_de_2005) Estación_de_Elche_Carrus/Elx-Carrus Escuela_de_Nutricion_y_Dietetica Eduardo_Vázquez_(baterista) Ejercito_del_Peru El_crepúsculo_de_las_águilas Fleury_la-Vallée El_Súper Estación_de_Avenue_du_Président_Kennedy Elecciones_internas_en_Uruguay_de_1982 Fernando_Abadia_(pelotari) Esto_es_vida_(película_de_1986) Elizabeth_(Illinois) El_Agente_de_C.I.P.O.L Estadios_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-20_de_2015 FFXI En_recuerdo_a_los_que_murieron_en_Argel

html map