Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Turnismo Relación_laboral GJ_710 Ingeniero_de_ecosistemas SC_Real_Anzoategui Gluconeogenesis GP_de_Bahrein Reino_de_Leinster Glipa_uenoi Fútbol_en_los_Juegos_del_Pacífico_de_2003 Ulmáceas Imaginismo_ruso Ganer Gaviota_mexicana Trinidad_Guevara Relicario_de_los_tres_reyes_magos Giustini Roko_Leni_Ukic Religion_en_Mónaco Fundación_de_Roma Giéville Municipio_de_Pine_Creek_(condado_de_Ozark,_Misuri) Tupelo Román_Sánchez_Araoz República_de_Afganistán_(1973–1978) Galería_Gagosian Global_monitoring_for_environment_and_security Tretā_yuga SE_210_Caravelle_VI_R Undeniable_(álbum_de_Raven-Symoné) Trirhabda_lewisii Tsuru_Hiromi Union_de_Fútbol_de_Kazajistán Imperio_Austrohúngaro Remus Un_día_en_Nueva_York Uropoda_rhynchophori Galería_Nacional_del_Juego_de_Palma Unai_Ziarreta República_Ex-Yugoslava_de_Macedonia Reino_floristico_Antartico Globidentosuchus Injerencias Gardey Trelew Reificación_(desambiguación) Gastronomía_de_Africa_oriental Municipio_de_Prairie_(condado_de_Jewell,_Kansas) Roland_Garros_1988 Gemeos_(Celorico_de_Basto) Umm_al-Qaywayn Municipio_de_Johnson_(condado_de_Little_River,_Arkansas) Fray_Miguel_López_de_la_Serna George_Michael Renker

html map