Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tristan_Wilds Riohacha Rio_Kolyma Trentino_-_Alto_Adigio Roxana_Baldetti Universidad_Wroclawski UT Muralla_de_Sepúlveda Rugby_7_en_los_Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_Nankín_2014 Fuerte_Baquedano Roda_de_Berà Friedrich_Tiedemann Municipio_de_Henry_(condado_de_Vernon,_Misuri) Ingeniería_del_petróleo Ruta_CH_73 Union_de_las_Coronas Gibelinos Río_Actopan Fundación_pac Republica_autónoma_de_Naxcivan Inga_uraguensis Reloncaví Rio_günz Revista_Noticias Romanismo_(catolicismo) VI_Festival_de_la_Leche_y_la_Carne Geografia_de_Sahara_Occidental Giacomo_III_Crispo Rio_Dubna Sabados Giorgio_Orsini Universidad_Regis Rio_de_Lanata Ines_de_Poitou General_Moon República_Checa_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006 Rinoceronte_de_la_India Municipios_de_Hidalgo_(Mexico) Ruille_le-Gravelais Republica_Autonoma_de_Abjasia Un_gancho_al_corazón Ricardo_Alarcón_de_Quesada Fundacion_ANESVAD Robert_Hawkins Municipio_de_Salisbury_(condado_de_Meigs,_Ohio) Utricularia_gibba_subsp._gibba GP_Comunidad_Valenciana_2013 Futbol_canadiense Union_Sindical_Independiente_de_Trabajadores-Empleados_Públicos Río_Voljov Galena_(Nevada) Richt. SMS_Bayern Gliese_887 Rod_y_Todd_Flanders

html map