Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Debrecziner Distrito_de_Asia Diego_López_III_de_Haro Dmitry_Ryabyshev Directiva_91/414/CEE_relativa_a_la_concesion_de_licencias_comercialización,_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmaceuticos_en_su_forma_comercial Amintas_(hijo_de_Andrómenes) Cronógrafo_flyback Dynamic_Arts_Records Deportes_Peñalolen David_iv_de_georgia Ebe_Dancel Die_Bestie_in_Menschengestalt Don_Juan_de_Garay Dragon_(zodíaco) Deforestacion David_Bermudo Allium_neapolitanum_var._angustifolium Dinastia_Cometopuli Coplay Cuerda_de_la_Gitana DualShock_3_y_Sixaxis Diócesis_de_San_José Cryptotis_meridensis Amphilophus_xiloaensis Diphysa_robinioides Dillard D_C_Zappi Corazon_de_Fuego Alerce_de_Gmelin Allium_vineale_var._typicum Almedina Defterdar Domagnano Distrito_de_Gütersloh Culpina Demo_de_sawmills_de_1998 Dzhambichi Diospyros_glutinifera Daniel_Mathias_Heinrich_Mohr David_Levy Cortes_de_Pallás_(Valencia) D'yer_Maker Copa_de_baloncesto_de_grecia Alvaro_Fillol_Durán Crupilly Distrito_de_Hîncesti Desviación_media Cymbidium_floridum Dalechampia_vahliana Dong_Zhiming Distrito_de_ongoy Cuestion_de_Olivenza Diego_Balcarce Amherst_(condado_de_Portage,_Wisconsin) De_impura_natione:_El_valencianisme,_un_joc_de_poder

html map