Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ramal_C24_del_Ferrocarril_Belgrano Melburne Miles_Gordon_Technology Meadow_Valley Luis_Arispón_Rodríguez Loco_Hills Real_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno,_las_Cruces_y_Santisima_Virgen_del_Rosario_(Chinchilla_de_Montearagón) M_Winkl. Lola_(serie_de_TV) Manel_Perez_Cantalosella Los_Hermanos_de_la_Espada Mar_del_Plata_(GC-64) María_Jesus_Mejuto Meteorizacion Gorgojo_de_las_malvas Real_Club_de_Yates_Remeros_de_Saboya Provincias_de_España_por_superficie Primeira_Liga_1935/36 Problemas_Psicológicos Project_Zero_3_The_Tormented Manuel_Jiménez_de_Parga_Cabrera Los_anillos_de_saturno Mahmoud_El_Dozoui Margaret_Beauchamp_de_Bletso Mariano_Márquez_Solís Prisoners_in_Paradise_(álbum) Make_Them_Die_Slowly Presa_y_embalse_de_Monteagudo Melitón_de_la_Mora Marco_Antonio_Peyrot_Solís Los_TNT_(Trío) Puente_colgante_de_valladolid Rama_(avatar) Los_Premios_MTV_Latinoamérica_2006 Premio_Newton_Lacy_Pierce_en_Astronomía Marqués_de_Villena Línea_15_(Media_Distancia) Gonzalo_Nieto Gordon_Smiley Mantidactylus_bertini Manuel_Gregorio_Camelo_Martínez Louis_Michel_Van_Loo Gordon_Dean Los_canibales Live_At_Montreux_1980_1974 Gran_Principado_de_Hungría Martillo_de_uña Pénjamo_(Guanajuato) Protasis Luz_estructurada Microrregion_de_Porto_Franco Mario_Pena_Angulo Manuel_Serrapí_Sánchez MA_40 Pueblo_de_España

html map