Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pragmatica_Sancion_de_1713 Prolapso_de_la_valvula_mitral Qatar_Crown_Prince_Cup Principio_de_Frank-Condon Los_Negrales Razas_fantásticas Malcolm_X Luces,_Candace,_Accion McConnell_(Virginia_Occidental) Red_Boys_Differdange Margarita_Reyes Provincia_de_Badakhshan Mapundungun Los_domingos_de_Jean_Dézert Metodo_lancasteriano Matton_et_Clémency Michael_Tyson Marcelo_Melo Marcel_L'Herbier Proyecto_de_Estatuto_de_Autonomia_de_Catalunya_de_1919 Memorias_de_un_espantapajaros Mauressac Lucas_Gonzalez_(Entre_Ríos) Miguel_serrano_olivares Luis_Manuel_Urbaneja_Achelpohl Granja_Nova Luis_de_Évreux M_Hiroe Gremio_Esportivo_Bage Maru-ni Miguel_J._Gutierrez Procesion_del_Resucitado_(Salamanca) Línea_de_defensa_fortificada_del_Cáucaso Punta_de_Choros Matamico_Parameno Praia_de_Cumbuco Lucius_Papirius_Cursor Lorenzo_de'_Medici_(1951) Puerto_Cabello Gordon_Craig Martin_Knye MIT_Engineers Pseudalopex_gymnocercus Los_amos_del_barrio Premios_del_Circulo_de_Escritores_Cinematográficos Primera_división_mexicana Middelfart_(municipio) Manuel_Barron_Carrillo Los_Lirios_(estacion) Reflejo_de_marcha_automática Marqués_de_Quiros Gonzalez_Bastías_(estacion) Pyxichromis_paradoxus Metro_de_nueva_york Gobierno_y_política_de_Santo_Tome_y_Príncipe

html map