Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Plaza_Blanche Polinya_de_Xuquer_(Valencia) Numero_semiprimo Ororbia Polypodium_incanoides Pescadores_de_hombres Numero_de_teléfono_de_tarificacion_especial Phaethornis_striigularis Nikolai_Ivánovich_Zheleznov Nick_Russell Pallouza Pinillo_rastrero Parque_Natural_de_Sant_Llorenç_del_Munt_i_l’Obac Paulí_Pallàs Paphiopedilum_villosum_var_gratrixianum Oliver_grau Partido_Democrático_(Rumania) Polop_de_la_marina Museo_Nacional_de_la_Ciencia_y_la_Tecnología_Leonardo_da_Vinci Obsessions Plata_de_ley Oligodendroglioma Potalieae Oswidge_(Dave,_el_barbaro) New_Haven_(Illinois) NGC_23 Potamoquero Obras_completas Plantas_trepadoras Petrodolar Perro_de_agua Phanetta Península_italica Myrceugenia_parvifolia Nombre_de_los_sonidos_de_los_animales Pedro_Lezcano_Montalvo Phrynium_daniellii Pablo_Elguezábal Palacio_de_Cienfuegos_de_Penalba Museo_Nacional_de_Arqueología,_Antropología_e_Historia_del_Peru Pascual_Carrión Myosurus Pinos_(Lerida) Nucifraga_columbiana Pedro_de_Medina Original_of_the_Species Parque_Fundidora_(Metrorrey) Oms Ophrys_aranifera_f._oodicheila Parque_Nacional_Emek_Tzurim Parápodos Nunca_fuí_yo Pluma_genérica_de_contorno Partit_Catalanista_Republicà Pedro_Fernández_de_Velasco_y_Manrique_de_Lara

html map