Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Triplophysa_brevicauda Roberto_Carballés Universidad_de_León Freatico Ilona_Tözsér Upeneus_mascareinsis Municipio_de_Liberty_(condado_de_Geary,_Kansas) Municipio_de_Clark_(condado_de_Atchison,_Misuri) Ruta_Nacional_38 Rodrigo_Díaz_de_Vivar_Sandoval_y_Mendoza_(1614-1657),_Septimo_Duque_del_Infantado Municipio_Independencia_(Tachira,_Venezuela) Municipio_de_Grant_(condado_de_Douglas,_Kansas) Fuerza_Aérea_Imperial_Etíope Rhoda_jardineana Royal_Court_Theatre TripleDES Tuj Reino_de_la_Araucanía_y_la_Patagonia Museo_Antropológico_y_de_Arte_Contemporáneo Utopía_(cancion) Usiacurí_(Atlantico) Gestion_Ambiental Renato_Rascel Triestamental Roberto_Carlos_(Roberto_Carlos_da_Silva) Rock_Elm_(Wisconsin) Franz_von_Weyrother Gene_Summers Iglesia_de_Santa_Maria_de_Valldeflors Romanija Gimel Ruta_CH-71 Unisport_Bafang SSN Union_para_la_Mayoría_Presidencial_(Yibuti) Revolución_tranquila University_of_California,_San_Diego Rodriguez_(album) Municipio_de_Zanesville USS_Wyandot_(AKA-92) Universidad_Regiomontana Gnathanodon_speciosus Rio_Lune Municipio_de_Earl_(condado_de_Berks,_Pensilvania) Independencia_(Subte_de_Buenos_Aires) Represa_de_Las_Macagua Res_(desambiguación) Reinos_taifas Republica_de_Vanuatu Ruta_Provincial_12_(San_Juan) VKhUTEMAS Friedrich_Torberg Gaston_Gallimard Frente_para_la_Liberación_de_Palestina Glóbulos_rojos

html map