Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Cómputo_cuántico Cyttarium_dioicum Alianza_Liberal_(Grecia) Duquesa_de_Pastrana-Infantado Alzando_una_bandera_sobre_el_Reichstag Curtis_(La_Coruña) Crucero_Mendez_Nuñez Cyndi_Lauper_in_Paris Demografía_de_Angola Daniel_Comboni Desperado_(canción) Distrito_de_asia Couroupita_saintcroixiana Cuadrilatero Diego_Hurtado_de_Mendoza_y_Lemos,_I_conde_de_Mélito Demofonte_(Prati) Dromicina Dia_Mundial_de_la_Lucha_contra_el_SIDA Diocesis_de_Hispania Alfa_glucosidasa_acida Cueva_de_Tischofer DASA_(empresa_alemana) Aleksándrov Declaracion_de_Corfu Alvaro_Garcia_Álamos D.Löve Distrito_de_San_Antonio Dievs,_svetī_Latviju Amazona_alinaranja Daniel_ben_Judá Daniel_Martinez_(Uruguay) Deniz_Baykal Dólar_de_Borneo_Septentrional Deduccion_natural Danny_Kaden Alhelí_de_Mahón Echinocactus_radiosus Domingo_Caycedo_y_Sánz_Santamaría Dagobah Dead_is_Dead Crucero_Miguel_de_Cervantes Alu_Aljanov Cronógrafo_Flyback Descenso_crioscopico Dactilo_(mitología) Alexander_S._Mackenzie Copa_Mundial_de_Rugby_2007 Cuarto_distrito_de_París Diciembre_de_1979 Dwyane_Wade Cultura_védica Alianza_de_gays_y_lesbianas_pro_vida Cueva_de_Biserujka Curros_(Boticas) Der_Barbier_von_Bagdad

html map