Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cayabíes Bart_Got_A_Room Carta_colectiva_de_los_obispos_espanoles_con_motivo_de_la_guerra_en_España Casco_de_ciclismo Castlevania:_Dawn_of_Sorrow Becker_(serie_de_televisión) Basket_Club_Maritime_Gravelines_Dunkerque_Grand_Littoral Callohispa_mirifica Catedral_de_la_Santísima_Trinidad_(Salt_Lake_City) Ben_Savage Canton_de_Pau-Sud Banzai!_(La_bomba) Bótoa Búsqueda_de_planetas_de_ángulo_amplio Bernardino_Licinio Bruja_de_agnesi Central_de_Abasto_(desambiguacion) Campaña_presidencial_de_Hillary_Clinton,_2008 Baños_y_termas Bear_Valley_(condado_de_Alpine,_California) Chaohusaurio CF_Monterrey Batalla_de_Cer Canindé_(Ceará) Callejon_de_Ibáñez Brummitt Chaetocnema_lopatini CGH Cabo_tercero Camposancos Campeonato_Panamericano_de_futsal Bridgewater_(Dakota_del_Sur) Carreteras_nacionales_de_España Bristol_Engine_Company Bernabé_Fernández-Canivell_Maillard Campigneulles_les-Petites Campeón_de_Ascenso_(México) Brachylaena_discolor Benny_Dayal Caballo_de_Troya_(novela) Campeonato_femenino_sub_17_de_la_CAF Cephaloleia_bondari Campeonato_Sub-16_femenino_de_la_AFC_2011 Basílica_de_San_Clemente_de_Letran Brouqueyran Cecil_Frank_Powell Campana_de_Kokoda Bompensiere CN Casa_de_las_rejas Calle_Karl_Johans CF_Ciudad_de_Murcia_B Blanzay-sur-Boutonne Cariniana_brasiliensis Beat_of_my_heart

html map