Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Neoluddismo Oleada_de_tornados_de_Buenos_Aires_de_1993 Polygonatum_langyaense Osera_de_ebro Ney_Castillo Oficina_de_derechos_de_autor_de_Estados_Unidos Nymphalini Música_de_la_Antigua_Roma Placido_Alvarez_Buylla_Lozana Obligación_juridica Pintura_neoclasica My_Darling_Clementine Mylabris_coryniformis Pinguiculaceae PGR4 Pedro_Suárez_(futbolista,_1988) Piper_PA-28_Cherokee Patrón_(geografía) Narciso_de_Gerona Policía_Rionegrina Ogdensburg Pomacentrus_spilotoceps Peter_Pan_(pelicula_de_1953) Potenciometro_(resistencia_variable) Pais_Vasco_(region) Pico_Guacamaya Pealius_artocarpi Pedro_de_Neila Oscilador_de_cambio_de_fase Plutón_B.R.B._Nero Next_(desambiguación) Paraplesiops_bleekeri Nueva_tendencia Nelly_Lainez Museo_Storico_Alfa_Romeo Orthocis_auriculariae Otvazhnaya Núcleo_monolítico Pabellon_de_México_en_la_Expo_2005_Aichi Olanta_(Carolina_del_Sur) Paraselinum Olimpíada_de_ajedrez_de_1939 Ononis_campestris Parque_del_recuerdo_Cypress_Lawn Nikolai_Alekseyev Picenico Ogier Möller Pailhès Oro_Sports_TV Museo_Van_Gogh Piano_eléctrico_Fender_Rhodes Orchis_hyperborea Petrogale_burbidgei Phạm_Hùng

html map