Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Elgin_(Kansas) Ekphysotermes El_Niño_de_Vallecas El_pájaro_de_las_plumas_de_cristal FFIV Finanzas_corporativas Francisco_Pablo_Vázquez Festival_Internacional_de_Cine_de_Cartagena_de_Indias El_profesor FC_Tekstilshchik-Telekom_Ivanovo Formas_diferenciales_cerradas_y_exactas Ferrán_Terra_Navarro Fox_Ryder Francisco_Pérez Estación_Cerrito Estacion_de_Sant_Celoni Estérnidos Factor_antinutricional Eugenio_Entrambasaguas Ejercito_del_Aire_de_la_Republica_Polaca Formativo_Andino Estacion_científica_almirante_brown El_florido_pensil El_Tiempo_-_Maloka_(estación) El_Padre_Pitillo_(película_de_1946) Elena_Martin_Crevillen El_Templo_del_Aire_del_Sur Estacion_de_Badalona_-_Pompeu_Fabra Error_absoluto_aproximado Floreal_Samitier_Arroyos Eyre_Bird_Observatory Esteban_Tomašević_de_Bosnia Fotopedia Favara_de_Pego FS_Martorell Europs_duplicatus Euphorbia_cremersii Eydouxia Estacion_Iyo_Sakurai Faverolles_la-Campagne Erny-Saint-Julien Escarola_silvestre Estrecho_de_Behring Entropía_de_Boltzmann Ermita_y_procesion_de_Nuestra_Senora_del_Dulce_Nombre_de_la_Antigua El_Camino_Del_Alma Felip_Pedrell_i_Sabaté Fotolog Federacion_de_Regiones_y_Pueblos_Solidarios Escobar_de_Campos_(León) Francisco_Reynafe FBN1 Fiat_Cinquecento_Elettra El_Vigía Feedback_(canción_de_Janet_Jackson)

html map