Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

El_banquete_de_bodas Fernando_Salazar Familia_linguística Especiales_Pirry FC_Spartak_Yoshkar-Ola Feuilleea_portoricensis Ezellohar Emcee Francisco_Pradilla Facultad_de_Ciencias_Económicas_y_Administrativas_UC Ernst_Julius_Öpik Escudo_de_la_provincia_de_Teruel Fernando_Martínez-Monje_Restoy El_Pentagono Fiesta_fiesta Escándalo_del_miti_miti Ermita_de_la_Virgen_del_Socorro_(Calig) Fernando_Fernández_Martin Euphorbia_coghlanii Fallecidos_en_los_atentados_del_11_de_marzo_de_2004 Eliecer_Erlinto_Chamorro Escuela_Politecnica_Superior_de_Jaen Fiebre_de_Lyme Frankenstein_(película_de_1994) Eugenio_Francisco_de_Ligne Euroliga_2006_07 Embalse_del_Juncal Francisco_Morales_Bermúdez_Cerrutti Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieria_Industrial_y_Aeronáutica_de_Terrassa Embriogénesis_en_dicotiledóneas Emblema_nacional_de_Francia Estación_de_Cerdanyola-Universitat Einville-au-Jard Francisco_Aguilar Fortún_Garcés_Cajal Fallas_de_Paiporta Ferenc_Szalasi Eumantellia Francesco_V_de_Ventimiglia Federico_Santa_Maria_Carrera Episodio Epidendrum_papillosum Elecciones_de_Baden-Wurtemberg_(1996) El_libro_negro_(2006) Escudo_de_Putumayo_(departamento) Eduardo_Uriarte_Romero Estadio_Olímpico_Metropolitano_de_Mérida Fases_del_juego_de_ajedrez Ferrieres Elasticidad_de_sustitución_intertemporal Estacion_de_Matiko Eduardo_del_Águila_Tello Estanislao_lopez Epilobium_barnadesianum Eduardo_Struvay

html map