Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gabriel_Frías_Sanchez_Seco Rock_n'_Roll_is_a_Vicious_Game George_Sidney Glaciar_de_Carstensz VTM_Nieuws Inmigracion_árabe_en_Filipinas Rivière_sur-Tarn Municipio_de_Hartland_(condado_de_Livingston,_Míchigan) Municipio_de_Redstone_(condado_de_Fayette,_Pensilvania) Gabriel_de_la_dolorosa Retrato_de_Francisco_de_Goya Fundulus_saguanus UCR_-_Radicalismo_y_peronismo_(1943-1955) Romanizacion_Kunrei Félix_Álvarez_Arenas_y_Pacheco Garrett_Weber-Gale S_ATA Unidades_Evolutivas_Significativas Rhagonycha_kanwonensis Glandula_sudorípara Gasolinería Genocidio_namibio Rep Ingwe Trementina UFA Rodia U.C.P.S. Tunney's_Pasture Rincosauroideo Uragus Inmigración_en_España Tzvelevia S.G._Tallentyre Fraxinus_quadrangulata Iglesia_de_San_Miguel_en_Foro Indemnizar Gaviotín_fluvial Galaxia_Infrarroja_Ultraluminosa Geranium_robertianum_subsp_maritimum Reverberación Genero_(desambiguacion) Revolución_hungara_de_1956 Universidad_de_Bugía Inglesa_(desambiguación) Gaviota_peruana Rouffignac_de_Sigoulès Influenza_equina Rosthramus_sociabilis SEM_(desambiguación) VDA Fuad_Amin Gaviotín_sombrío Friedrich_Traugott_Kutzing Rosca_M42

html map