Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

South_Amherst_(Massachusetts) Tony_Hawk's_(series) Take_Me_Home_Tour Sebastian_Santa_Maria Santa_Susana Sheziss Segunda_dama_de_los_Estados_Unidos Sitio_de_Angband Tercera_División_de_Espana_1979_80 Salvacion_espiritual Sergio_Goyri Silo_de_misiles Saint_Bonnet_en_Bresse Secretario_del_tesoro_de_los_estados_unidos Sundar_Pichai Sully_(Iowa) Tio_cosa Stanley_Bacon Sagan_Tosu Simone_Molinaro Sudur_thingeyjarsysla Sevis Transparent_Billing Semmenstedt Saponaria_pentagona Saunders_Roe_SR.A/1 Tim_McCormick Tarcisio_(desambiguacion) Sibthorpieae Sweet_Grass_(Montana) Sede_titular_de_Tucci Timarcha_metallica Stepan_Maximovich_Petrichenko Toncho_Pilatos:_en_vivo_en_el_Salon_Chicago San_Lorenzo_-_Huracán Tejido_de_conducción Selección_nacional_de_fútbol_de_Alemania_Democratica Sierra_de_piedra_aguda Santiago_Betbeder Sainte-Croix_(Saone-et-Loire) Sociedad_general_de_ferrocarriles_vasco_asturiana Something_Right_(canción_de_Westlife) Small_Simba South_Nyack_(Nueva_York) Televisión_en_España_en_1992 Saint_Seiya_-_Los_Caballeros_del_Zodiaco_The_Sanctuary San_Damián_(Asís) Sviatopolk_I Sunred_Engineering San_José_del_Rincón_(México) Saint-Prex Sarka_Záhrobská Sobrediagnóstico Saint-Aubin-le-Monial Sonda_(Estonia)

html map