Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Derechos_LGBT_en_Argentina Corazon_de_Jesús_Chiautempan Alfonso_Quesada_Ramírez Dialecto_vizcaíno_del_vascuence Diano_d'Alba Cúmulo_globular_M22 Dama_del_Manzanares Deportivo_Arabe_Unido Decada_de_1990 Divinyls Cryptocephalus_omanicus Después_de_Cristo Critica_de_la_razón_dialéctica Amancio_Alcorta_(musico) East_Rancho_Dominguez Diócesis_de_Santa_Marta Don't_Listen_to_the_Radio Daniel_Ketch Deportivo_Maldonado_S.A.D. Duque_de_Valentinois Cordillera_de_los_andes César_Canevaro_Valega Cuerpo_de_Investigaciones_Cientificas,_Penales_y_Criminalisticas Eddie_Hughes Copa_de_la_UEFA_1990-91 Dimitar_Inkiov Alpisteras_de_Sanlúcar Dianthus_nanus Deporte_en_cuba Amyris_bipinnata Darius_Morris Copyright Cultura_afanasevo Decimoséptima_Temporada_de_South_park Dracé Aliaga_negral Aleksandr_Fersman Cuautitlán_(estacion_de_Ferrocarril_Suburbano) Diamantes_de_Sangre Deep_(cancion) Convento_de_Nuestra_Señora_de_la_Concepción_(Pedroche) Alerta_Maxima Copa_Carlsberg Danza_de_los_Arcos Ambrosio_de_Milan Amigos_de_cama Crom_Dubh Ediciones_Cultura_Hispanica Dezize-les-Maranges E._I._du_Pont Dukea_euryphylla Dr._Pacostein Cueva_de_Altamira_y_arte_rupestre_del_norte_de_España Covarianza_y_contravarianza Dorothea_Christiane_Leporin

html map