Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Malaxis Macario_(pelicula) Premio_"El_Chupete" Pueblo_mordvino Midkina Miguel_Ángel_Rodríguez_(periodista) Meristation Meleagro_y_Atalanta Lluís_Claret Rada_(náutica) M_J._S. Livraria_Lello_e_Irmão Macromagnitudes Ramón_Sopena Maniobra_de_heimlich Línea_140 Lord_Burghersh Media_iteración Pterygoplichthys_ambrosettii Miguel_"El_Burro"_Zarate Provincia_de_chachoengsao Región_de_Davao Lucario_(Pokemon) Macclesfield_Town_F.C. Gran_Premio_Citta_di_Misano Madelman Midori_Itō Pseudocampylium Miguel_Ángel_Gómez_Martinez Luca_Marchegiani Línea_3_(Santa_Fe) Magstatt_le_Bas Primera_división_de_Chile Racosperma_armata Mariota_Tiumalu_Tuiasosopo Presa_de_Cabora_Bassa R.M.Haber Red_Bull_Ring Madlax Raúl_Camara Macrodorcas_valgipes Puente_monumental_de_Arganzuela Marco_Popilio_Lenate_(consul_139_a_C_) Puerto_Viejo_(Paraná) Los_Sims_2:_Todo_Glamour_Accesorios* Grace_Cunard Marco_Cé MASH_(película) Mentque_Nortbécourt Lysimnia_bicolor Lynn_"Buck"_Compton Premio_Debut Meridian_(condado_de_Logan,_Oklahoma) Premio_Néstor_Lujan_de_novela_historica Rally_de_Zlín

html map