Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aeropuerto_de_Chibougamau_Chapais Veró Compensacion_economica Condado_de_Richland_(Carolina_del_Sur) Circuito_analógico Club_Deportivo_Teodoro_Gómez_de_la_Torre Cinco_llagas Vignea_brunnescens_subsp._alaskana Congreso_Eucaristico_Internacional WTO Clytoctantes Ciencia_del_suelo Agrupacion_Gomera_de_Independientes Why_You_Wanna_Trip_on_Me? Acta_de_independencia Chatenoy_en_Bresse Condado_de_Uintah_(Utah) Wurst_mart Comision_Nacional_de_Salud_de_Noruega Will_Salgado XXI_Congreso_del_Partido_Comunista_de_la_Unión_Sovietica Woodfield_(Carolina_del_Sur) Acer_cappadocicum_subsp._mono W.I.T.C.H Ciudad_de_Valladolid Adriano_Panatta Composicion_del_Gobierno_de_Espana_(VII_Legislatura) Aegus_chelifer_nitidus Verena_Becker Aal5 Vitacura Ajax_maximus Acolastus_baeckmanni Vedrines-Saint-Loup Aeropuerto_Nacional_Little_Rock Wainaku_(Hawái) Colegiata_de_San_Salvador_(Palencia) Willie_Williams_(baloncestista) Yachimata_(Chiba) Club_Natació_Sant_Feliu Acción_real Village_of_Grosse_Pointe_Shores Aeropuerto_International_de_Phuket Valga_(Estonia) Zarza_de_tallos_blancos Controversia_por_la_denominacion_GNU_Linux Cheverny Xeresa_(Valencia) Wovoka Africada_postalveolar_afona Aeropuerto_de_Mazar-e_Šarīf Agah_Hün Clube_Recreativo_e_Atlético_Catalano Constitucion_de_Venezuela_de_1961 Circunscripcion_electoral_de_Almería

html map