Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_pueblo_de_Mauthausen Emmanouil_Tsouderos Fosa_submarina El_Frechoso Esera Fouquieria Estádio_Municipal_Luis_Augusto_de_Oliveira Estibamina Francisco_Coloma_y_Leyva Flannery Elecciones_internas Etiqueta_sobre_la_mesa Evergreen_(Luisiana) Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca_de_cómo_quedó_trunco,_comenzó_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_mas_.. Forerunner Fouquieres_lès_Lens Exposicion_Universal_de_Barcelona Eugenia_Grandet El_desembarco_de_Maria_de_Médicis_en_el_puerto_de_Marsella Flatland:_A_Romance_of_Many_Dimensions En_la_Cima_del_Viejo_Encinito Fiebre_causada_por_psicódidos Euphorbia_alpina Festival_de_Viña_del_Mar_2000 FK_Pobeda_Prilep Estacion_de_Pontanevaux Escuela_Elemental_Regional_Bilingüe_Antonio_González_Suárez Embolsamiento Emma_Frost Endodonta_apiculata Estacion_de_Grands_Boulevards Escandalo_Profumo Estación_de_Ciudad_Sanitaria Escuela_Europea_de_Policía Espondiliaspidinos Ford_Tri-Motor Eric_Marshall Edward_Nigma Estación_Eufemio_Uballes Entraña Focke_Wulf_Triebflugel Expedición_de_buques_del_Reino_Unido_a_las_costas_australes_de_América_del_Sur_bajo_el_mando_del_comandante_Phillip_Parker_King Flora_apicola_de_Espana Estado_Libre_e_Independiente_de_Cundinamarca Embajada_de_los_Estados_Unidos_en_México Fernando_Quinones Estación_Hasenkamp Fleche_Hesbignonne Escuela_neoclásica_(economía) Etrepigney Federación_de_Servicios_Públicos Exploration_scientifique_de_la_Tunisie._Catalogue_raisonné_des_plantes_vasculaires_de_la_Tunisie Espionaje_político_en_la_Comunidad_Autónoma_de_Madrid Escipión_Asina Estación_Puotila_(Metro_de_Helsinki)

html map