Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Air_América_(pelicula) Circuito_callejero_de_long_beach Conspiracion_de_Catilina Club_Deportivo_Necaxa Zephyranthes_atamasco Chrysomantis W_B._C. Volar_(álbum) XHATZ_TV Comisión_(desambiguación) Váter Aborto_quirúrgico Compositor_de_cine WHO2 Comisión_Rockefeller Comision_de_Transportes_del_Colegio_de_Ingenieros_de_Caminos Vidrio Constitucion_de_Bayona_de_1808 Abd_al_Malik_ben_Ahmed_Imad_al-Dawla Complejo_karstico_del_monte_de_La_Garma Yūgure_(1935) Yan_Huiqing Co2 Wang_Shifu A_Nightmare_on_Elm_Street_(pelicula_de_2010) Viamao Club_Atletico_Racing_(Cordoba) Víktor_Kozin Aeropuerto_de_Bucarest_Henri_Coandă Acoplamiento_de_marea Club_Deportivo_Orientacion_Marítima Villalveto Walk_on Clear_Lake_Shores_(Texas) Conchium_dactyloides Agnes_Pockels Adaptador_de_red Villalibre_de_la_Jurisdicción Cidney_Prescott Civilization_III_Conquests Contexto Completación_de_cuadrados Vértice_Marysburgh Compañia_Española_de_Petróleos Vidar_Theisen Vernois_lès-Vesvres Clasificación_de_CONMEBOL_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010 Víctor_Emerson_González_Maertens Veltheimia_pumila Várzea_de_Tavares Victor_Chumillas_Fernandez AWD Adarga_de_rio Composicion_musical Akola

html map