Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Riksmålsforbundet Tupi-guarani Ursus_minimus Girvan_Yudha_de_Nepal Murder_Princess Robert_Crompton Municipio_de_Bald_Eagle Rhea_americana Tuiter Role_Models Gausapia Frantisek_Cermak Tsuen_Wan_(distrito) Municipio_de_Green_Isle_(condado_de_Sibley,_Minnesota) Río_Jandula_(Jaén) Requeil Geologia_del_municipio_de_Isla_Cristina Río_Guadiamar Fuck_the_USA Iglesia_de_San_Salvador_(Majadas_de_Tiétar) Richard_Hilton Iglesia_de_Hove Reserva_de_la_Biosfera_Sian_Ka'an Tresillo_(música) Universidad_Popular_de_Colima George_McGinnis Union_Montanesa_de_Escobedo Gina_Bellman Gayo_Vibio_Pansa_Cetroniano Fredrik_Hjalmar_Johansen Iglesia_Catedral_Nuestra_Señora_del_Carmen Iglesia_Friedrich_Werdersche Iglesia_de_San_Lucas_y_Santa_Martina_(Roma) Retroacronimo U_N._R. General_Pacheco Tremañes_(Gijon) Richard_H_Schwartz Glogovec_Zagorski Funeral_para_un_enemigo Túnel_de_Rossio Treinta_y_siete Murallas_de_Labraza Gaspar_de_Zúñiga_y_Acevedo Represa_de_Balbina Municipio_de_May_Day_(condado_de_Riley,_Kansas) George_Graham_(futbolista) Gherardo_de_Cremona Municipio_de_Beaver_(condado_de_Miner,_Dakota_del_Sur) Republica_(álbum) U_A.I. Rosie_Marcel Iglesias_barrocas_de_las_Filipinas Universidad_Pablo_de_Olavide Rimas

html map