Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Altar_de_Zeus_(Pérgamo) Dia_del_Cooperante Coryphaenoides_altipinnis Diputación_Provincial_de_Ciudad_Real Día_Universal_del_Niño Cvetnić_Brdo Dürkheim Cotylolabium_lutzii Convento_de_San_Francisco_(Bogotá) Altica_rosicola Crusafontia_cuencana De_Soto_(Illinois) Copito_(historieta) Alicia_en_el_país_de_las_maravillas_(película_de_1951) Darwin_Barreto Alsleben Derrick_Coleman_(fútbol_americano) Dionay Cornelis_Andries_Backer Distrito_de_Huañec Dianthus_villosus Alejandro_i_de_rusia Crema_de_limon Corne Dieta_de_la_Zona Domain_Name_System Do_Yin Dolar_fiyiano Corel_Photo-Paint Distrito_de_Tup Diplotaxodon_apogon Crottin_de_Chavignol_ou_Chavignol César_Altamirano Edición_digital_de_imágenes All_Out_of_Love Cuco_de_la_Sonda Curt_Bräuer Alejandro_Sanz:_Los_Conciertos Dia_de_Cataluña Denis_Midone Alueza Edificio_Cénit Amaranthus_batallerii Cronica_de_los_Stróganov Alianza_Nacional Devanado_de_filamentos Cámara_de_Diputados_del_Parlamento_de_la_República_Checa Dicloruro_de_disulfuro Cuatro_Senoríos_de_Tlaxcala Diccionario_del_amante_de_América_Latina Código_HTML Alfaiates Dictyosperma Disney_Channel_(Hungría) Cosmos_435

html map