Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Galinagues Revista_Mensaje Rhinogobius_genanematus Retamoso_de_la_Jara Sabacos Municipio_de_El_Salvador Frostius Trigono Ríg Freire_Shipyard Universidad_de_Ioanina Gisela_(cantante) Renfe_Serie_289 Fuerzas_Armadas_de_Sudán_del_Sur Municipio_de_Pleasant_Ridge_(condado_de_Barry,_Misuri) Túmulo_en_bancal Inhibidores_de_la_tirosina_quinasa Tupolev_Tu_26 Ryota_Miyagi Roxana_Darín Giuseppe_Berto Municipio_de_Santiago_(condado_de_Sherburne,_Minnesota) Trialeurodes_rex Román_Abramovich Universidad_de_tokio Geografia_Física Municipio_de_Cambria_(condado_de_Brown,_Dakota_del_Sur) Reino_de_Castilla_y_Leon Infraestructura_de_Lenguaje_Comun George_Mathews Rhagonycha_nevadensis Two_tone Glyfada_F._C. Roc_d'Enfer Unidad_de_Promoción_y_Desarrollo Glosoli S._K._Sinha Municipalidad_de_Ligatne Muro_trombe Rumore_rumore Ronda_y_las_Goyescas Tropismo_tisular Gecko_Coleodactylus Trichostigmus_thoreyi Iglesia_de_la_Natividad_de_Nuestra_Senora_(Carrascosa_del_Campo) Frasne_le_Chateau Galeodes_inermis Fundación_Manantiales Iglesia_de_Saint_Nicolas-du-Chardonnet Fuerzas_de_Defensa_de_Guyana Unión_Económica_y_Monetaria Ulysses_Grant Ugo_Eugenio_Puccini_Banfi George_Sudarshan Galia_Céltica

html map