Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Eucerotoma_transversofasciata Elecciones_neerlandesas_de_1984_al_Parlamento_Europeo El_Chorro Enriqueta_Reyes_González Evolution:_The_Game_of_Intelligent_Life Ermengol_Alemany_Font Eleccion_municipal_de_Chile_(2008) El_Gallo_(desambiguación) Euphorbia_occulta Fiebre_Q Fontaine-Bonneleau El_pájaro_de_la_tele Eric_Van_Lancker Etolo Enana_Blanca Esteghal_de_Teheran Elecciones_presidenciales_de_Costa_Rica_de_2010 Etnia_han Ernesto_Chao Franco_de_Solothurn Elefante_de_Sumatra Erin_Cahill Encarnacion_de_Diaz_(Jalisco) El_Milá Eduard_Toldra Estadio_Juan_Antonio_Lavalleja_(Minas) F_CK_1_Ching-kuo Estación_Estomba Folklore_de_Áncash Estonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_2006 Fairfax_Media_Limited Estación_de_Chesterfield Faustino_Rupérez_Rincón Felicity_(serie_de_TV) Fermin_Calbetón Escudo_de_la_provincia_oriental El_lugar_sin_límites_(película) Francesco_Moriero Estacion_de_Bilbao_(EuskoTren) Farumfer Fermin_de_Reygadas Esbozo Flabio_Torres El_raton_de_campo_y_el_raton_de_ciudad Francisco_Garcés El_planeta_de_los_simios_(comic) F_A-18_RC El_típico_tío_feliz Falla_de_motagua El_Caso_Ford El_remedio_en_la_memoria Football_Club_Bourg-Péronnas Escuela_Interamericana_de_Bibliotecología Escudo_de_armas_de_Osetia_del_Norte-Alania Francisco_de_Paula_del_Villar_y_Lozano

html map