Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Emarèse En_vivo_(álbum,_1993) Estrella_con_envoltura Filefront Enderlin_(Dakota_del_Norte) Embalse_de_Asuan Empotramiento Fiebres_maláricas Espana_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Exciting_Heroine_Bird_Fighter_-_Bird_Pink_in_Crisis Estación_Acasusso El_Margen_(Granada) Fisiologia_de_la_percepción Elecciones_autonomicas_madrileñas_del_25_de_mayo_de_2003 Estacion_de_Edgware_Road Enrique_Enríquez_(desambiguación) Estadio_Eddy_Coello Estación_de_Saint-Marcel El_Mamut El_tres_de_mayo_de_1808_en_Madrid_los_fusilamientos_en_la_montaña_del_Principe_Pio Escuela_erística Elecciones_a_la_Cámara_de_Representantes_de_los_EE._UU._de_2010_en_Carolina_del_Norte Episteme_(polilla) El_golpe_de_los_sargentos Estadio_"Ingeniero_Raúl_Goyenola" Estación_General_Las_Heras Esparraguera_(desambiguación) Escudo_de_Gijon Estadio_Guillermo_Soto_Rosa FK_Metalac_Gornji_Milanovac Expedicion_Auxiliar_de_Chile Favas_com_chourico Framework_de_modelado_Eclipse Emiliana_Concha_de_Ossa Eugenio_Martínez Elma_(Washington) Estacion_Huinca_Renanco Fife_Escocia El_Casar Fiódor_Dostoievsky Estación_de_Castellbisbal Estadio_Las_Victorias Francesc_Grau Escarabajo_del_reloj_de_la_muerte F_Allam Escuerzo Expedicion_franco-espanola_a_Cochinchina Emerald_Towers Fort_Ripley_(Minnesota) Familia_de_protocolos_de_Internet Escala_mínima_eficiente Eric_Leman Flora_Bloise FK_Kareda_Kaunas Estacion_Luis_Guillon

html map