Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mischa_Auer Arcos_de_la_Frontera_(Central_electrica-Grupo_III) Asociación_Pro_Derechos_Humanos_de_Andalucía Guardia_Nacional_Aérea_de_los_Estados_Unidos Anidrytus_championi Attini Arpon Aparato_Urinario Moroni Avignonet-lauragais Gru,_mi_villano_favorito Henri_Harcourt Half_Moon_Bay,_California Athemus_svihlai Henri_Bellechose Herbicidas_arco_iris Ancho_de_vía_RENFE Antônio_Naelson Mitras_(metrorrey) Hombre_Lobo:_La_Maldición Apeadero_de_La_Rocica Arturo_escobar_y_vega Mortadelo_y_Filemón_-_El_caso_de_los_párvulos Muhsin_Al_Ramli Grove_(Nueva_York) Miranda_(Murcia) Heart_of_Lions Apeadero_de_Soalheira Morville_sur_Andelle Huracán_Ramirez Anmore Ayacucho_(Venezuela) Monte_Pellegrino Heleochloa_pygmaea Ministerio_de_Seguridad_Social Iancu_Vacărescu Monocodon Anhidrido_sulfúrico Monte_Dena Misterio_de_Elche Historia_del_pueblo_judio Montero_gorgiamarillo Guerra_Revolucionaria_Americana IFECA Arthur_Terry Heterandria Apellido_compuesto_alavés Gyeonggi Atlántica_(kingdom_hearts) Ananda_(budismo) Hyperolius_soror Homo_floresiensis Guðlaugur_Ottarsson Hot_&_Heavy Holdering

html map