Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Iglesia_de_Saint_Quentin_(Saint-Quentin-de-Baron) Urbananthus Roméo_et_Juliette_(Gounod) Rémige Inga_obovalis Iglesia_nueva_de_son_servera Musculus_sartorius Municipio_de_Glenburn_(condado_de_Lackawanna,_Pensilvania) Galina_S._Ulanova Municipio_de_Piriapolis Ruben_Epitie_Dyowe_Roig Rumors Municipio_de_Scott_(condado_de_Misisipi,_Arkansas) Función_escalón_de_Heaviside Función_de_onda_normalizable Télétoon_(Canada) Gianfranco_Zigoni Fulda_(rio) Municipio_de_Western_Mound_(condado_de_Macoupin,_Illinois) Ron_Pálido_de_Motril Municipio_de_Rockfish_(condado_de_Duplin,_Carolina_del_Norte) Gerhart_Munch Fuerza_Aerea_de_Bulgaria Rio_Koyva Inesita Gecode Una_mujer_con_pantalones Rhabdotaedoeagus Municipio_de_Paso_de_los_Toros Municipio_de_West_Howellsville_(condado_de_Robeson,_Carolina_del_Norte) Rio_Lulea Gangan_Fantasy Tu_Sólo_Tu Umasahaya Fusion_Liberal-Conservadora Remo Represa_del_yguasu Universidad_de_cardiff Municipio_de_Malta_(condado_de_DeKalb,_Illinois) Gastronomia_paraguaya Tretorhiza_olivieri Indemini Furca Rey_Escorpion_(película) Tremecen Ruth_Beitia Universidad_de_Hebrón Municipio_de_LaSalle_(condado_de_LaSalle,_Illinois) Uva_(desambiguacion) Tripulación_Combatiente_de_Operaciones_Especiales René_Nicolas_Carlos_Agustín_de_Maupeou Tschudi Municipio_de_Mineral_(condado_de_Venango,_Pensilvania) Futurama_Episodio_1 Unsigned_int

html map