Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Banco_Nacional_de_Rumania Castello_d'Empúries_(Gerona) Caravate Burn_Halo Billy_Bat_(manga) CG_1 Bisetocreagris_turkestanica Campeonato_Nacional_de_Clubes_de_Sóftbol_Argentino Believe_(Canción_de_Britt_Nicole) Canta_conmigo_(desambiguación) Carlos_Alberto_O'Donell Base_Progress Bandar_Jengka Batalla_del_riachuelo Batalla_de_geonosis Cardámila Canciones_de_música_caribeña Bradford_(Arkansas) Canciones_para_aliens Campeonato_britanico_de_waterpolo_masculino Año_1846 Brändö Balbins Benito_XVI Bachelorette_(canción) Camotan Carrusca Bousse_(Mosela) Battletoads_&_double_dragon_the_ultimate_team Bauhinia_confusa Caltha_arctica_subsp._membranacea Beschorneria_yuccoides Bach_Collegium_Japan Black_Panters Carlos_Eduardo_Paniagua_España Blow_Up_Your_Video Castillo_de_Tiscar Bandera_de_Brasilia Chamaesyce_nashii Banco_Santander_Central_Hispano Carlos_Romero Carex_helodes_var._maurusia Bela_I_de_Hungría Castrillo_de_Duero Centro_Cultural_Universitario_(Universidad_de_Guadalajara) Boteo Camaron Camino_de_Santiago_Catalán_Septentrional Casa_de_reginar Betty_Applewhite Berberis_vulgaris_L_subsp_vulgaris Casi_embarazada Carex_arenaria_var._spiralis Biologia_de_la_evolucion Baltasar_hidalgo_de_cisneros

html map