Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elio_Rodriguez Elecciones_Autonómicas_Madrilenas Festival_de_Musica_Tradicional_de_la_Alpujarra Fortificaciones_de_la_provincia_de_Valladolid Francisco_Romero_Fernández Fracción_del_ejercito_rojo Flor_del_viento Esperanza_matematica Francisco_Ortiz_de_Ocampo Enkianthus_longilobus El_Centenillo_(Cáceres) Fly_Away_(álbum) Fado_Blanquita Estación_Lepá Edmonds,_Washington Ejército_de_Liberacion_Árabe Ford_Escape Ejercito_de_Liberación_Nacional_(Costa_Rica) Federación_Internacional_de_Deportes_para_Ciegos Federico_Neyra Evidencia_de_Carácter Fayette_City_(Pensilvania) Emma_Booth_(desambiguación) Estatua_ecuestre_de_francisco_pizarro Fortín_del_Salto Estación_Los_Pinos Flourish_&_Blotts Euphorbia_virgata_subsp._regis-jubae Ernesto_Sabbatini Fides_(mitología) Filamento_(botánica) Esteban_Fernandez_de_Leon Editorial_Tyndale_House FC_Astra_II_Giurgiu Estación_Pablo_Nogues Francisco_Tomas_Morales Euromisil Escolania_de_El_Escorial Eskişehir_Cup Eugenio_Figueredo Exot._Bot. Estacion_de_Sant_Cugat_del_Vallès Estación_de_Denia_(TRAM_Alicante) Escala_Baumé Francisco_Díaz_Covarrubias Estación_de_Guadalajara_Yebes Esfera_de_Bloch Flacăra_Mediaş Estado_de_Karnataka Elecciones_italianas_al_Parlamento_Europeo_de_1999 Ewan_Beaton Elena_Keldivekova Foro_Lorenzo_Gama Flor_da_Serra_do_Sul Faustino_Goico_Aguirre

html map