Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Picado-Ligado Parietaria_officinalis Pardanthopsis Pelayo_(desambiguación) Pannotia Neolamprologus_niger Naaman Musica_Tex-Mex Paratrichapus_sechellarum Navigatio,_novela Nominado Parque_nacional_de_Plitvice Portulaca_sativa Pesos_pesados_(película) Oberonioides Paul_Matschie Phleboanthe Olympia_Centre Perro_de_monte Parey-Saint-Césaire Omar_Varela Pedro_de_moreto Nicolas_Viar Ninos_incomodos_exigen_a_candidatos Números_piramidales_cuadrados Navarrizacion_tardia PAOK Mónica_Scapparone Need_for_Speed_IV:_High_Stakes Operacion_trueno Palacio_de_Ponta_Vermelha Pokemon_Heart_Gold Pokemon_Ranger_Sombras_de_Almia Nandini_Mata Patricio_Zuñiga Pachuca_CF Norman_Davies Península_de_Liaotung Palacio_Arzobispal_de_Quito Phaenicophaeus_sumatranus Pinus_penicillus Pegamento_optico Origenes_de_Alejandria Pingüica Pak_Nam-chol_(1985) Pedriza_del_Manzanares Pan_dulce Odontochernes_cervus Máximo_consumo_de_oxígeno Ocho_mil Planta_de_energia_nuclear_Indian_Point Orden_de_Lenin Mutualismo_(teoria_económica) NGC_397 Paro_petrolero_(Venezuela)

html map