Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Avril_Lavigne_-_The_Singles_Collection Augusto_Ferrando Asley_González Anillo_de_Einstein Miltonidium Guayanilla Hellboy_(pelicula) Mollejas Arro_(Huesca) Hyporhamphus Multímetro_analógico Antoine_Goudin Arbol_yucateco Avenida_Roosevelt_-Jackson_Heights_(línea_Queens_Boulevard) Auguste_bournonville Monasterio_de_Parekhi Hugh_Edward_Blair Arlauskas Hitos_Ucrónicos Ministerio_de_Asuntos_Exteriores_y_Cooperación_(Espana) Asociacion_de_Futbol_de_Cuba Monumento_a_San_Juan_Bautista Augusto_Martínez_Sanchez Asarca_dasypogon Monasterio_de_Jesús_María_y_José_(Vélez-Malaga) Haras_El-Hodood_Club Iberia_Lineas_Aéreas_de_España Gāndhāra Montuhotep_I Hollywood_(cancion_de_Jay_Z) Grupo_Autonomista_y_Socialista_de_las_Islas Atolon_laamu Guerra_Civil_Argentina Asociacion_sueca_de_fútbol Heros Mision_Orion_a_un_asteroide Astronomía_infrarroja IBook_(portátil) Atlantis:_El_imperio_perdido Hypsopanchax Asterix_el_Galo_Astérix_en_Bretaña Atesorar Misión_jesuita_en_China Honda_CR-Z Antonio_Trevin_Lomban Aristida_pallens Henrique_Fernando_Salas_Feo Miro_la_vida_pasar High_Low Andy_Marshall Asegurar Monometil_hidracina I_Región_de_Tarapacá Andryala_bourgeauii Arce

html map