Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Carol_y_Darlene_Bernaola Babka_gymnotrachelus Buen_vivir BMW_Sauber_F1_09 Catasigerpes_margarethae CCTV-4 Canachites_canadensis Año_1322 Caillebotte Camptostylus Calasanz Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_Artística_de_1938 Bromheadia_palustris Cantones_suizos_por_población Cacatua_de_moño_amarillo Campeonatos_Regionales_de_Perú Blanco_y_negro_(serie) Barbara_de_celje Blues_to_the_Bush Bakhtin Cavallasca Centro_ecuestre_olímpico_de_Hong_Kong Batalla_del_tamesis Chambery_Savoie_Handball Bagh Bandera_de_Manta Campeonato_Mundial_de_Natación_de_2017 Bohemundo_IV_de_Antioquía Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_Rítmica_de_2010 Banda_sonora_de_El_hobbit:_un_viaje_inesperado Bupleurum_subovatum Brachycodonia_fastigiatus Barnacla_Cariblanca Cercanias_murcia/alicante Bristowiella Chamaedorea_simplicifrons Buen_Ladrón Barbas_de_tecolote Chandala BMW_VI Carlos_Olmos Caja_de_Pensiones_para_la_Vejez_y_de_Ahorros Campo_de_concentracion_de_Hinzert Behbeit_el_Hagar Berna_(Suiza) Beatriz_(Cidra) Catedral_de_Santa_Maria_y_Santiago_(Montréal) Calvià_Vila Bingsoo Bella_Abzug Campina_de_Moron_y_Marchena Beat_furrer Batalla_de_Passo_do_Rosario Castillo_de_Alfàndec Battenans-Varin

html map