Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Genial-O Río_Grande_de_Jujuy U_N_A_B. Tres_anclados_en_París George_Prosper_Hergé Ignacio_Pinazo_Camarlench Roberto_Garcia_de_Mesa Ruta_Provincial_38_(Corrientes) Trinidad,_Santa_Barbara Un,_dos,_tres,_zapatito_ingles Furst-Erzbistum_Salzburg Rodrigo_Arenas_Betancur Gargantilla_(desambiguación) UV_Arietis Unidades_de_medida_rusas_obsoletas Río_Noceda_(O_Incio) Municipio_de_Tyronza_(condado_de_Poinsett,_Arkansas) Tribunal_Supremo_Electoral_(Ecuador) Reinita_carirroja Remixes_2:_81-11 US_Saint_Andreenne Fuma_no_Kojirō Galium_litigiosum_var._nanum Municipio_de_Elwood Ignacio_Drago Tribunal_Europeo_de_Justicia Galium_fruticosum Municipio_de_Center_(Dakota_del_Norte) Tromsdalen_UIL Roberto_Muñoz_(beisbolista_puertorriqueño) Muniz Municipio_de_Great_Bend_(condado_de_Cottonwood,_Minnesota) Ring_ni_Kakero Rollo_del_termino_municipal_Barcena_de_Pie_de_Concha Republica_Federal_Entrerriana Iglesia_del_Cristo_del_Buen_Viaje_(Veracruz) Routerboard Romanización_del_griego Glaciar_El_Morado Rio_Zezere Galeruca_cretica Rio_Biobio Uaral Restauracion_Kemmu Frente_Nacional_(España,_1985_1993) Glitter_in_Their_Eyes Rembert_Dodonée U.R.S.S. Municipio_de_Waucedah_(condado_de_Dickinson,_Michigan) Renacimiento_en_España U_T._F. Rodrigo_Sebastián_Vázquez Fábrica_de_Automóviles_de_Kremenchuk_(KPa3) Municipio_de_Le_Roy_(Dakota_del_Sur) SV_1915_Beggen

html map