Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Laguna_Cáceres Inter_Anzoategui Julius_Satinsky Lake_Tapawingo_(Misuri) Isla_Chañaral James_Thomson_(Estaciones) Limántrido La_Busqueda Juan_Bautista_Bascary Ligusticopsis Islam_Qala Johan_Norberg La_Fosse_de-Tigné It's_My_Party_(canción_de_Lesley_Gore) Janamejay Las_Crónicas_de_Narnia_(franquicia) Invasion_de_Afganistán_por_la_Unión_de_Republicas_Socialistas_Sovieticas Listado_de_países_de_Europa Liga_Mayor Jesús_Ángel_Solana_Bermejo Lerkendal_Stadion José_Alonso_Ruiz_de_Conejares Islas_antarticas_y_subantarticas Japones_clasico Lepturus_cylindricus_var._cylindricus Katuete_(Paraguay) Ki_Bo_Bae Kissing_Cup's_Race_(1931) Jacques_Pottier Jack_Pierson Liga_premier_de_iraq Levantamientos_en_los_guettos_judíos James_Andrews Juan_Coloma_(III_Conde_de_Elda) La_Caída_del_Halcón_Negro Jennifer_Stone_(actriz) Kim_(canción) Kollumerland_ca Leo_Núñez Institución_económica Kammerspiel Ligneyrac Johann_Gottfried_von_Herder Jean_de_Sainte-Colombe Intervención_militar_en_Libia José_de_Trevino Lista_de_personajes_de_Maguncia Isigny_le_Buat José_Pérez_Gil Libro_de_Miqueas Jorge_Gallegos Jon_Buckland John_Portman José_Fabres_Fernandez_de_Leiva Juan_Francisco_Bustamante_Martinez

html map