Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Marfil_(desambiguación) Línea_N25_(EMT_Madrid) Regresión_de_Cox Mililitros Marquesado_de_Molina Prostanthera_lasianthos_var._subcoriacea Meta_(Quimica) Real_Academia_de_Córdoba_de_Ciencias,_Bellas_Letras_y_Nobles_Artes Mellah Presa_Plutarco_Elias_Calles María_Luigia_Corona Los_Guerreros_más_Poderosos Luis_Giampietri_Rojas Miguel_Ángel_Rodríguez_(músico) Puffinus_boydi Radio_Tokyo Metoxypetalum Qeri_y_Ketiv Protophasma Praefectus_alae Mesorregion_del_Sudeste_Mato_Grossense Redireccionamiento_de_puertos Procedimientos_judiciales_en_la_antigua_Roma Gorrion_montes_de_los_yariguíes Rebelión_carapintada Maher_al-Asad Raión_de_Bilopillia Lobelia_keilhackii Rally_de_México_de_2013 Primer_Congreso_Continental Mecopteros Manzanares_(municipio,_España) Ramiz_Mamedov R_M._S. Manuel_de_sumaya Primer_Gobierno_nacional_de_España_(1938-1939) Goldmoon Madre_de_Dios_de_Urgel Gran_Pará Mendocino_(AVA) Raphael_Holinshed Maxim_Maxímovich_Litvínov Gonzalo_Fernandez_de_Córdoba_y_Montes María_Pávlovna_Románova_(1890-1958) Matsya_Purana Pytheini Primera_Antologia_de_Poesia_Extremeña Marley_y_yo Gregor_Fučka Matilde_Carolina_de_Baviera Los_Dragones_de_la_Tierra Migueli Puncta_lagrimal QEPD Gomphus_pulchellus

html map